UkrEda.ru » М'ясо » Курка гриль

Курка гриль

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Свинина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Ми дуже любимо курку гриль, апетитну рум'яну з хрусткою корочкой.І якщо у вас в духовці є функція гриль, хочу поділитися з вами рецептом її приготування.

Інгредієнти:

курка	2 кг
сіль	60г
коріандр, куркума, чилі, мелений запашний перець, лавровий лист	за смаком
вода	2л
перець духмяний горошком	1 ч. Лож.
рослинне масло	2 ст. лож.

Приготування:

Беремо велику курочку.Убіраем зайвий жир, щоб він не залив духовку.

Курка гриль

Варимо і охолоджуємо марінад.В нього додаємо сіль з розрахунку 30г на на 1 літр води, лавровий лист, духмяний перець. У остиглий маринад опускаємо курку.

Курка гриль

Зверху невеликий гніт, наприклад тарілку, щоб курка не вспливала.Накриваем кришкою і відправляємо в холодильник на добу.

Курка гриль

Виймаємо, витираємо паперовим рушником і натираємо зсередини спеціямі.Траві ви можете вибирати на свій вкусу.Насажівает на вилочки на рожен, закріплюємо дисками з двох сторін і відправляємо в духовку на 1 годину 15 хвилин.Під курку на нижню поличку поставте деко застелений фольгою, щоб не забруднити духовку.

Курка гриль

Виймаємо з духовки і не знімаємо з рожна ще 10 хвилин, дайте їй відпочити, тоді курка буде соковитою і сік не втече під час нарізки курки.

Курка гриль