Курка гриль на рожні

Приготування курки гриль на рожні.

Крок 1: Готуємо курку.

Перед тим як приступити до приготування маринаду, вимиємо курку. Наша птах повинна бути середніх розмірів і важити приблизно 1,5 - 2, 5 кілограма. Ні в якому разі не беріть заморожену курку - можете зіпсувати всю страву. Адже ви не знаєте якої якості вона була до заморозки і скільки разів її вже розморожували при транспортуванні. Коли ви ретельно вимили курку, не витирайте її. Зріжте з тушки зайвий жир. А потім відкладіть, нехай підсохне. Якраз у вас буде час, щоб приготувати маринад.

Крок 2: Готуємо маринад

Для маринаду візьміть невелику тарілку або миску. У мисці змішайте гірчицю і майонез. До них додайте помитий, почищений і пропущений через прес часник, а так само хмелі-сунелі, чорний перець і сіль. Все ретельно перемішайте ложкою. Ви можете додати й інші улюблені приправи - головне в міру.

Крок 3: Маринуємо курку.

Коли наша курочка підсохла, а маринад вже готовий, саме час приступати до Маринівка курки. Для цього натріть курку маринадом як зовні, так і всередині. Так само у всередину додайте сік вичавленої половинки лимона. Коли курка повністю змазана, пора відправити її в холодильник. У холодильнику майбутня курка гриль повинна провести мінімум 2 години. Чим більше м'ясо лежить в маринаді - тим м'якше і смачніше воно буде.

Крок 4: Смажимо курку гриль на рожні.

Коли курка замаринувалася, можна виймати її з холодильника. Нанизуємо курку на рожен, у всередину духовки кладемо залишилися пів-лимона (вичавлювати не треба). Ніжки курки найкраще зв'язати ниточкою. Вниз духовки поставте деко і налийте в нього кип'ячену воду. Духовка повинна бути підігріта до 200 грудусов. Коли всі приготування зроблені - кладіть курку в духовку і включайте гриль. Коли курка гриль на рожні буде готова (а це настане приблизно через годину або трохи більше), то ви, найімовірніше зрозумієте самі, але, щоб перевірити себе, просто проткніть курячу шкіру зубочисткою. Якщо піде прозорий сік - значить курка готова.

Крок 5: Подаємо курку гриль на рожні.

Коли курочка гриль покриється рум'яною скоринкою і почне розповсюджувати пряний аромат на всю квартиру, ви не зможете встояти. Це дуже смачна страва. Крім того, воно дуже красиво виглядає. Не соромно поставити таке і на святковий стіл. Всі із задоволенням будуть пробувати приготовлену вами курку.

Смачного!

Поради до рецепту:

- У воду, яка налита в деко ви можете покласти помиті і почищені половинки картоплі. Тоді у вас відразу буде готовий гарнір. Крім того, картопля буде мати незвичайний смак - так як вона просочиться соком курки.

- Можна зробити незвичайну начинку в курці гриль. Візьміть кілька зубчиків часнику, яблуко і шинку. Натріть ці інгредієнти і покладіть всередину курки.

- Щоб курка гриль вийшла соковитіше, ви можете періодично поливати її водою з дека.

- Якщо у вас немає вертіла, можна приготувати курку на решітці.

- Подавати курку гриль найкраще зі свіжими овочами, листям салату і тонким вірменським лавашем.