UkrEda.ru » Птах » Курка маринована «по-американськи»

Курка маринована «по-американськи»

Основні інгредієнти: Курка

Час приготування: 8год

7 порцій

Американська кухня

Американці славляться в кулінарії запеченої індичкою, яку вони подають на стіл в День Подяки. Але у них є в запасі ще одне дуже смачна страва - маринована курка. Курка маринована по-американськи виходить настільки соковитою і апетитною, що Вам захочеться приготувати її ще не один раз. Курка маринована «по-американськи» відноситься до страв з птиці, які вважаються дієтичними і дуже корисними, їх можна подати на свято, на обід і на вечерю або взяти з собою на природу.

Інгредієнти для приготування курки, маринованої «по-американськи»:

Курка (охолоджена) 2 кг.-
Масло рослинне (соняшникова або оливкова) 1 стакан-
Гірчиця 3-4 столових ложкі-
Кориця (мелена) щепотка-
Оцет столовий 3 столових ложкі-
Часник 2-3 зубчіка-
Спеції по вкусу-
Лавровий лист 2-3 штуки.

Інвентар для приготування курки, маринованої «по-американськи»:

Ніж;
Обробна дошка;
Холодильник;
Миска;
Ложка;
Духовка;
Деко;
Терка;
Каструля (або інша ємність, для маринування курки).

Приготування курки, маринованої «по-американськи»:

Крок 1: Робимо маринад

масло з гірчицею

Масло змішуємо з гірчицею, збиваючи до стану майонезу.

Увага! Ця страва відрізняється незвичайним маринадом, завдяки якому курочка виходить дуже смачною. У середньому, процес маринування займає добу, але деякі кухарі доводять цей період до восьми днів! Тому, якщо у вас в планах поїздка на природу, то Замаринуйте курочку заздалегідь.

Крок 2: Додаємо інші інгредієнти

гірчичний соус

Ретельно перемішує маринад з іншими складовими: оцет, тертий або подрібнений блендером часник, сіль, корицю, перець, спеції для курки.

Крок 3: Ріжемо курку

різана курка

Курку ретельно промиваємо і ріжемо на середні порційні шматки (приблизно 8х5 см). У каструльці добре змішуємо птаха з маринадом, потім кладемо лавровий лист і закриваємо тарілкою з меншим діаметром, так щоб вона щільно прилягала до курочку. Наверх поставте що-небудь важке, наприклад, банку з водою або вантаж. У такому стані ставимо на добу в холодильник маринуватися.

Крок 4: Запікаємо курку

курка

Після того як наша курочка добре промаринувалося, витягуємо її з холодильника і викладаємо на промаслений рослинним маслом деко. Кладемо блюдо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку. Час повного приготування курки - приблизно годину. Перевірити готовність, можна відкривши духовку і проткнув курку чим-небудь гострим (виделка, ніж). Якщо на місці надрізу утворилася розоватая рідина - страва ще не готове.

Крок 5: Подаємо курку мариновану «по-американськи»

курка по-американськи

Подавати приготовлену подібним чином курку, можна як з гарніром, так і без нього. Як гарнір підійде: картопля (пюре, смажена, печена), рис, гречка і т.п. Приголомшливий зоровий ефект і аромат може викликати курка, розташована на великому блюді, в оточенні нарізки зі свіжих овочів і зелені!

Смачного!

Поради до рецепту:

- Рецептів маринаду для курки існує безліч. Її маринують в майонезі, кефірі, суміші майонезу та кетчупу і навіть в мінеральній воді-

- Мариновану «по-американськи» курку можна запікати не тільки в духовці, але і в мікрохвильовій печі, на аерогрилі або як шашликі-

- До м'яса можна подати: гострий кетчуп, майонез, гірчицю і чорний мелений перець.