» » Люля-кебаб

Люля-кебаб

Призначення: Вечеря



Основний інгредієнт: Інше



Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Сходу

Люля-кебаб східний рецепт страви з фаршу баранини, ми будемо готувати не на пікніку, а в домашніх умовах - духовці. Краще вибрати молоду баранину, так м'ясо буде ніжніше за смаком.

Інгредієнти:

  • Фарш з баранини
500 г
  • Курдючного сала
30 г
  • Цибулина
1 шт.
  • Чорний мелений перець
за смаком
  • Сіль
за смаком

Приготування:

Нам знадобиться півкіло фаршу з баранини, 30 г курдючного сала, 1 велика цибулина, чорний мелений перець, сіль за смаком.

Люля-кебаб

М'ясо, сало і цибулю пропускаємо через м'ясорубку.

Люля-кебаб

Додаємо сіль і перець, гарненько вимішуємо і формує кулю.

Люля-кебаб

Ця куля відбиваємо об стіл протягом 15 хвилин - тобто піднімемо вище і з усієї дурі кидаємо. Ця процедура потрібна для того, щоб фарш на шпажках не розвалюється.

Люля-кебаб

З відбитого фаршу формуємо ковбаски (як показав досвід, їх треба робити тонше, ніж на фото)

Люля-кебаб

Насаживаем на дерев'яні шпажки і пристосовуємо над деком.

Люля-кебаб

Відправляємо в духовку і, періодично перевертаючи, смажимо 20 хвилин. Подаємо зі свіжими овочами та зеленню.

Приготування:

Нам знадобиться півкіло фаршу з баранини, 30 г курдючного сала, 1 велика цибулина, чорний мелений перець, сіль за смаком.

Люля-кебаб

М'ясо, сало і цибулю пропускаємо через м'ясорубку.

Люля-кебаб

Додаємо сіль і перець, гарненько вимішуємо і формує кулю.

Люля-кебаб

Ця куля відбиваємо об стіл протягом 15 хвилин - тобто піднімемо вище і з усієї дурі кидаємо. Ця процедура потрібна для того, щоб фарш на шпажках не розвалюється.

Люля-кебаб

З відбитого фаршу формуємо ковбаски (як показав досвід, їх треба робити тонше, ніж на фото)

Люля-кебаб

Насаживаем на дерев'яні шпажки і пристосовуємо над деком.

Люля-кебаб

Відправляємо в духовку і, періодично перевертаючи, смажимо 20 хвилин. Подаємо зі свіжими овочами та зеленню.


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Люля кебаб

Люля кебаб

Призначення: ВечеряОсновний інгредієнт: ЯловичинаБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...

Люля-кебаб з курки

Люля-кебаб з курки

Основні інгредієнти: Курка Час приготування: 1ч4 порціїАзіатська, Східна кухня… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!