UkrEda.ru » М'ясо » М'ясні кекси в вершково-гірчичному соусі

М'ясні кекси в вершково-гірчичному соусі

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Свинина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Котлету можна посмажити або приготувати на пару. А можна запекти в духовці у вигляді кексу. Важливим додаванням служить вершково-гірчичний соус.

Інгредієнти:

Фарш м'ясний (у мене курка зі свининою)	500 м
Цибуля ріпчаста	1 шт.
Часник	2-3 зуб.
Яйце	1 шт.
Булочка біла	100 м
Сіль і перець	за смаком
Вершки 15-20%	150 мл
Гірчиця негостра	1 ст.л.
Борошно	0,5 ст.л.

Приготування:

Цибуля, часник, вимочену булочку подрібнюємо і з'єднуємо з м'ясним фаршем. Або філе свинини та курки з цибулею, часником і булкою перемелює через м'ясорубку. Додаємо в отриманий фарш яйце, сіль і перець за смаком. Добре перемішуємо.

М'ясні кекси в вершково-гірчичному соусі

М'ясні кекси в вершково-гірчичному соусі

Викладаємо фарш у формочки і ставимо в духовку, розігріту до 180-190 градусів хвилин на 30-35. Довго теж тримати не варто - пересушити фарш.

М'ясні кекси в вершково-гірчичному соусі

Кексікі готові.

М'ясні кекси в вершково-гірчичному соусі

Робимо соус. Для цього борошно висипаємо на сковорідку, трохи підсмажуємо, потім потроху додаємо вершки і добре заважаємо, щоб не утворилися грудочки. Додаємо гірчицю. Солимо, якщо це потрібно. Через 5-7 хвилин соус готовий.

М'ясні кекси в вершково-гірчичному соусі