UkrEda.ru » М'ясо » Тефтелі з картоплею та грибами в сметанному соусі

Тефтелі з картоплею та грибами в сметанному соусі

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Яловичина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Варіантів приготування фрикаделей, тефтелей або як зараз стало модно їх називати "м'ясні кульки" дуже багато. Ось ще один. Готуєте одне блюдо, а отримуєте відразу два: і тефтелі і картопляне печеня з грибами.

Інгредієнти:

Фарш м'ясний (у мене яловичина зі свининою)	400 м
Цибуля ріпчаста	1 шт.
Булочка біла	100 м
Часник	2-3 зуб.
Імбир свіжий	2 см. Корінця
Картопля	4-5 шт.
Морква	1 шт.
Печериці	200 м
Сметана	2-3 ст.л.
Сіль і приправи	за смаком
Лавровий лист	1-2 шт.

Приготування:

Лук, імбир, часник і вимочену булочку подрібнюємо в м'ясорубці або блендері. З'єднуємо з м'ясним фаршем. Солимо і приправляємо за смаком. Отримуємо фарш для тефтелей.

Тефтелі з картоплею та грибами в сметанному соусі

Дрібно ріжемо цибулю і моркву.

Тефтелі з картоплею та грибами в сметанному соусі

Додаємо гриби. Тушкуємо хвилин 10.

Тефтелі з картоплею та грибами в сметанному соусі

Потім кладемо картоплю.

Тефтелі з картоплею та грибами в сметанному соусі

На картоплю - тефтелі. Наливаємо воду так, щоб доходила до середини картоплі. Прикриваємо кришкою і варимо до готовності. Потім додаємо сметану, сіль і перець за смаком, лавровий листок і тушкуємо ще хвилин 5.

Тефтелі з картоплею та грибами в сметанному соусі