Дуже смачні котлетки

Для початку я приготувала фарш. Змішала обидва види фаршу, дрібно порізані цибулю і часник (нічого не смажила), потертий на дрібній тертці картоплю, сіль і перець. Все ретельно вимішати і вибила. Зауважте, в сам фарш я яйце не додавала, достатньо буде і того, що в клярі.
Тепер з 2 яєць і молока піджаримо омлет. А коли він злегка подостинет, наріжемо його на смужки.
Твердий сир також наріжемо на брусочки.
Справа за кляром. Я робила свій улюблений, на майонезі. Але Ви можете зробити який завгодно - це зовсім не принципово!
Можна приступати до формування котлет. Залишилися сущі дрібниці: поставити сковороду на вогонь (нехай розігрівається) і приготувати мисочку з водою (щоб змочувати руки в процесі формування котлеток - так фарш не липне до рук).
Отже, беремо трохи фаршу, робимо з нього плоску лепешечку:


На цю корж укладаємо смужечку омлету і брусочок сиру:


А зверху накриваємо ще одним шматочком фаршу і формуємо котлету. Я їх робила досить великі. Може, мужики будуть рідше гриміти кришкою каструльки і наїдяться однією великою котлетою? Готові котлетки вмочив в кляр і виклала смажитися на сковороду.


Плскольку протушіваем я їх потім не збиралася, то і смажила котлети під кришкою.
Котлети вийшли смачні, соковиті, ситні!
Спробуйте! Сподіваюся, Вам сподобається!

Для початку я приготувала фарш. Змішала обидва види фаршу, дрібно порізані цибулю і часник (нічого не смажила), потертий на дрібній тертці картоплю, сіль і перець. Все ретельно вимішати і вибила. Зауважте, в сам фарш я яйце не додавала, достатньо буде і того, що в клярі.
Тепер з 2 яєць і молока піджаримо омлет. А коли він злегка подостинет, наріжемо його на смужки.
Твердий сир також наріжемо на брусочки.
Справа за кляром. Я робила свій улюблений, на майонезі. Але Ви можете зробити який завгодно - це зовсім не принципово!
Можна приступати до формування котлет. Залишилися сущі дрібниці: поставити сковороду на вогонь (нехай розігрівається) і приготувати мисочку з водою (щоб змочувати руки в процесі формування котлеток - так фарш не липне до рук).
Отже, беремо трохи фаршу, робимо з нього плоску лепешечку:


На цю корж укладаємо смужечку омлету і брусочок сиру:


А зверху накриваємо ще одним шматочком фаршу і формуємо котлету. Я їх робила досить великі. Може, мужики будуть рідше гриміти кришкою каструльки і наїдяться однією великою котлетою? Готові котлетки вмочив в кляр і виклала смажитися на сковороду.


Плскольку протушіваем я їх потім не збиралася, то і смажила котлети під кришкою.
Котлети вийшли смачні, соковиті, ситні!
Спробуйте! Сподіваюся, Вам сподобається!