Паштет з курячої печінки

Печінки моєму і очищаємо від плівок і проток. Замочуємо в молоці і залишаємо на 1-2 години.

Цибулю дрібно нарізаємо і разом з отмоченной в молоці печінкою обсмажуємо до готовності. Солимо за смаком.



Рубаємо все це в блендері разом з вершками (або 2 рази пропускаємо через м'ясорубку, а потім перемішуємо з вершками).



Потім протираємо через сито (цього, в принципі, можна і не робити, але якщо протерти - вийде набагато ніжніше). Протерту масу викладаємо у вогнетривкий посуд і Томім в духовці до загустіння, періодично помішуючи.

Виймаємо паштет з духовки, даємо постояти 10-15 хвилин. Потім змішуємо з розм'якшеним вершковим маслом.

Розкладаємо по банках і ставимо в холод.

Виходить шалено смачний паштет з вершковим присмаком і без сліду гіркоти.

Печінки моєму і очищаємо від плівок і проток. Замочуємо в молоці і залишаємо на 1-2 години.

Цибулю дрібно нарізаємо і разом з отмоченной в молоці печінкою обсмажуємо до готовності. Солимо за смаком.



Рубаємо все це в блендері разом з вершками (або 2 рази пропускаємо через м'ясорубку, а потім перемішуємо з вершками).



Потім протираємо через сито (цього, в принципі, можна і не робити, але якщо протерти - вийде набагато ніжніше). Протерту масу викладаємо у вогнетривкий посуд і Томім в духовці до загустіння, періодично помішуючи.

Виймаємо паштет з духовки, даємо постояти 10-15 хвилин. Потім змішуємо з розм'якшеним вершковим маслом.

Розкладаємо по банках і ставимо в холод.

Виходить шалено смачний паштет з вершковим присмаком і без сліду гіркоти.