Паштет з яловичої печінки

Цибулю і моркву очистити вимити. Лук, якщо дуже великий, розрізати навпіл, моркву нарізати великими гуртками.



Печінка теж нарізати на великі шматки, укласти разом з овочами в каструлю, налити води і поставити на вогонь. Зніміть утворилася пінку, варити до готовності.



Потім викласти все на тарілку і дати повністю охолонути.



Завантажити в блендер наші готові продукти і подрібнити, щоб вийшла однорідна маса без великих шматочків.



Потім додайте сметану і ще раз добре збийте, так печінку вийде більш легкої і повітряної.



Потім на фольгу викладіть печінку шаром приблизно 1,5 сантиметра. Розрівняйте лопаткою. Розм'якшене масло змішайте з листочками чебрецю і намажте тонким шаром на паштет.



Поверніть в рулет, якомога щільніше защіпніте краю.



Дайте йому настоятися в холодильнику протягом 2 годин, а краще залиште на ніч. Дуже зручно на сніданок використовувати для бутербродів.

Цибулю і моркву очистити вимити. Лук, якщо дуже великий, розрізати навпіл, моркву нарізати великими гуртками.



Печінка теж нарізати на великі шматки, укласти разом з овочами в каструлю, налити води і поставити на вогонь. Зніміть утворилася пінку, варити до готовності.



Потім викласти все на тарілку і дати повністю охолонути.



Завантажити в блендер наші готові продукти і подрібнити, щоб вийшла однорідна маса без великих шматочків.



Потім додайте сметану і ще раз добре збийте, так печінку вийде більш легкої і повітряної.



Потім на фольгу викладіть печінку шаром приблизно 1,5 сантиметра. Розрівняйте лопаткою. Розм'якшене масло змішайте з листочками чебрецю і намажте тонким шаром на паштет.



Поверніть в рулет, якомога щільніше защіпніте краю.



Дайте йому настоятися в холодильнику протягом 2 годин, а краще залиште на ніч. Дуже зручно на сніданок використовувати для бутербродів.