» » Паштет з гранатовим желе

Паштет з гранатовим желе

Призначення: Закуска



Основний інгредієнт: Інше



Блюдо: Холодна страва

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Паштет з курячих печінок добре поєднується і з грибочками, і з чорносливом, з горіхами, а ще .. з гранатовим желе.
Якщо спочатку помістити у форму паштет, а зверху залити желе, то "зчеплення" буде краще. У моєму варіанті желе тримається досить слабо, але на смак це не вплинуло, тільки на акуратність подачі.

Інгредієнти:

  • Курячі печінки
400 г
  • Масло вершкове
120 г
  • Цибуля ріпчаста
1 шт
  • Морква
1 шт
  • Сіль
0.5 г
  • Перець чорний мелений
2 г
  • Гранат
1 шт
  • Желатин
1 ст. л.

Приготування:

Цибулю і моркву почистити і крупно нарізати, обсмажити на олії.

Паштет з гранатовим желе

Додати промиті печінки, обсмажити все разом. посолити і поперчити. Накрити кришкою і протушкувати 30 хвилин. Зняти з вогню і дати охолонути трохи.

Паштет з гранатовим желе

Перекласти печінки і овочі в блендер, додати вершкове масло. Перекрутити в однорідну масу.

Паштет з гранатовим желе

З граната видавити сік, додати желатин. Залишити на 15 хвилин. Потім трохи нагріти, помішуючи, щоб желатин розійшовся.

Паштет з гранатовим желе

Перелити желе в силіконову форму. Поставити на холод.

Паштет з гранатовим желе

Коли желе застигне зверху викласти печінковий паштет. Дати постояти на холоді ще трохи.

Паштет з гранатовим желе

Акуратно перевернути на блюдо.

Паштет з гранатовим желе

Приготування:

Цибулю і моркву почистити і крупно нарізати, обсмажити на олії.

Паштет з гранатовим желе

Додати промиті печінки, обсмажити все разом. посолити і поперчити. Накрити кришкою і протушкувати 30 хвилин. Зняти з вогню і дати охолонути трохи.

Паштет з гранатовим желе

Перекласти печінки і овочі в блендер, додати вершкове масло. Перекрутити в однорідну масу.

Паштет з гранатовим желе

З граната видавити сік, додати желатин. Залишити на 15 хвилин. Потім трохи нагріти, помішуючи, щоб желатин розійшовся.

Паштет з гранатовим желе

Перелити желе в силіконову форму. Поставити на холод.

Паштет з гранатовим желе

Коли желе застигне зверху викласти печінковий паштет. Дати постояти на холоді ще трохи.

Паштет з гранатовим желе

Акуратно перевернути на блюдо.

Паштет з гранатовим желе


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Ананасовий десерт

Ананасовий десерт

Призначення: ДесертОсновний інгредієнт: ФруктиБлюдо: ІншеЧас приготування:… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!