Рулет "Весняна зелень"

Від шматочка свинячого філе філе вагою 0,7 кг були зрізані всі зайві частини. В результаті залишився відмінний шматочок м'яса.



Нарізати свинину скибочками не товще одного сантиметра.



Посолити, поперчити.



Викласти в миску, додати оцет. Перемішати і залишити на 1 годину в холоді, маринуватися.



У блендері подрібнити очищені відварені яйця, бринзу і зелену цибулю в пастоподібну масу



Скибочки м'яса викласти на харчову плівку і накрити зверху харчовою плівкою. М'ясо викладати трохи внахлест.



Відбити так, щоб вийшов рівномірний м'ясної пласт. Розкрити плівку. Але м'ясо повинно залишатися лежати на плівці. Рівномірно розподілити начинку по м'ясу. І за допомогою плівки, піднімаючи краю акуратно згорнути рулет.




Також акуратно рулет «перекотити» на лист фольги.



Завернуть.Поставіть в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин, потім фольгу розгорнути і залишити ще на 20 хвилин (температуру я у себе збільшила до 200 градусів). Готовий рулет залишити остигати до кімнатної температури.




Приготувати соус. У молоко додати плавлений сир, довести на вогні до стану, щоб сир розплавився.
Обмазати рулет з усіх боків.



Обсипати (обваляти) рулет в суміші подрібненого кропу і сухарів.



Готовий охолоджений рулет нарізати скибочками.

Від шматочка свинячого філе філе вагою 0,7 кг були зрізані всі зайві частини. В результаті залишився відмінний шматочок м'яса.



Нарізати свинину скибочками не товще одного сантиметра.



Посолити, поперчити.



Викласти в миску, додати оцет. Перемішати і залишити на 1 годину в холоді, маринуватися.



У блендері подрібнити очищені відварені яйця, бринзу і зелену цибулю в пастоподібну масу



Скибочки м'яса викласти на харчову плівку і накрити зверху харчовою плівкою. М'ясо викладати трохи внахлест.



Відбити так, щоб вийшов рівномірний м'ясної пласт. Розкрити плівку. Але м'ясо повинно залишатися лежати на плівці. Рівномірно розподілити начинку по м'ясу. І за допомогою плівки, піднімаючи краю акуратно згорнути рулет.




Також акуратно рулет «перекотити» на лист фольги.



Завернуть.Поставіть в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин, потім фольгу розгорнути і залишити ще на 20 хвилин (температуру я у себе збільшила до 200 градусів). Готовий рулет залишити остигати до кімнатної температури.




Приготувати соус. У молоко додати плавлений сир, довести на вогні до стану, щоб сир розплавився.
Обмазати рулет з усіх боків.



Обсипати (обваляти) рулет в суміші подрібненого кропу і сухарів.



Готовий охолоджений рулет нарізати скибочками.