UkrEda.ru » М'ясо » Рулет курячий "Мармуровий"

Рулет курячий "Мармуровий"

Призначення: Закуска

Основний інгредієнт: Птах

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Наша відповідь ковбасі! Відмінна альтернатива. Смачно, корисно, ситно і не шкідливо. Звичайно, ковбасу можна приготувати за п'ять хвилин, купивши в магазині. Тут доведеться потрудитися. Але все не так страшно. Готуємо.

Інгредієнти:

Стегенця курячі	4 шт.
Перець червоний мелений солодкий	2 ст.л.
Сіль	за смаком
Зелень (петрушка і кріп)
Желатин	25 г
Часник	3-4 зуб.

Приготування:

М'ясо миємо і відокремлюємо філе від кісток, жирної шкіри і сухожиль. Ріжемо дрібно. Можна взяти філе грудки і не мати цієї мороки з обробленням, але в даному випадку червоне м'ясо мені подобатися більше.

Рулет курячий

Додаємо червоний перець, сіль, часник (видавити), зелень і сухий желатин.

Рулет курячий

Ретельно перемішуємо.

Рулет курячий

Фарш кладемо в мішок для запікання.

Рулет курячий

А потім у форму для запікання. Є альтернативний варіант: добре загорнути пакет з м'ясом в декілька шарів фольги, замість форми. Ставимо в духовку і запікаємо 50-60 хвилин при температурі 190-200 градусів.

Рулет курячий