UkrEda.ru » М'ясо » Свинина в листковому тісті

Свинина в листковому тісті

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Свинина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Інше

Смачне м'ясне блюдо. Рекомендую як зазвичай на вихідний обід або вечерю. У рецепті використовується гірчиця stone-ground mustard. Зазвичай її використовують для м'ясних страв і ковбас, для сендвічів. Якщо немає в продажу у вас її, замініть на діжонську гірчицю.

Інгредієнти:

філе свинини	500 г
сіль	1/2 ч.л.
чорний перець	1/4 ч.л.
вершкове масло для змащування форми	-
гірчиця	2-3 стол.л.
свіжий чебрець, порізати	1 1/2 стол.л.
листкове тісто, розморозити	1 лист

Приготування:

Розігріти духовку до 200 гр.Філе поперчити і посоліть.Виложіть в змазаним. форму.Поставіть в духовку на 15хв., повернувши один раз за время.Достать з духовки, дати охолонути 5 хв.

Свинина в листковому тісті

Змастити м'ясо гірчицею і обсипати чебрецем, вдавлюючи злегка в м'ясо.

Свинина в листковому тісті

Підготуємо лист листкового теста.Смажем його злегка маслом.Виложім на нього наше філе і укутати. Можна прищипуючи, красиво оформити, якщо є час і бажання)))

Свинина в листковому тісті

Знову змажемо форму, викладемо туди закутані філе.Смажем тісто маслом.Сделаем невеликі надрези.Поставім в духовку на 200 гр. на 20 мін.Проверяем термометром, якщо тем-ра 155 гр., м'ясо готове. Якщо немає прикриємо фольгою і готуємо до готовності. Дамо потім охолонути 10 хв.

Свинина в листковому тісті