UkrEda.ru » М'ясо » Свинячий антрекот в апельсиновому маринаді

Свинячий антрекот в апельсиновому маринаді

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Свинина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Свинячі антрекоти мариновані в ароматної суміші апельсинового соку, спецій і хересу.

Інгредієнти:

Свинячі антрекоти	1 кг.
Сік і цедра апельсина	1 шт.
Дижонская гірчиця	2 ст.л.
Херес	50 мл.
Сіль, часник, суха паприка	За смаком

Приготування:

Вичавити сік з апельсина і натерти цедру, влити херес, додати гірчицю і спеції.
Сіль, часник за смаком.

Свинячий антрекот в апельсиновому маринаді

Укласти антрекоти в мисочку і залити маринадом. Залишити на кілька годин.
Я прибрала в холодильник на ніч.

Свинячий антрекот в апельсиновому маринаді

Перед приготуванням за 1-2 години дістати з холодильника, щоб м'ясо було кімнатній темп.
З кожного шматочка струсити частинки маринаду і обсмажити на дуже гарячій сковороді з обох сторін. Час на кожну сторону вважати по 3 хв.

Свинячий антрекот в апельсиновому маринаді