UkrEda.ru » М'ясо » Свинячий кебаб з чебрецем і апельсиновим маринадом

Свинячий кебаб з чебрецем і апельсиновим маринадом

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Свинина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Інше

Під цей маринад можна використовувати і курку, і баранину за бажанням. М'ясо виходить соковитим і приємним на смак.

Інгредієнти:

апельсиновий свіжий сік	1/4 склянки
апельсинова цедра	1 стол.л.
апельсинові часточки	за бажанням
часник, крупно порізати	5 часточок
свіжий чебрець і гілочки чебрецю для подачі за бажанням	2 стол.л.
дижонская гірчиця	1 стол.л.
сіль, перець	за смаком
оливкова олія	1/4 склянки
свиняче філе, порізати кубиками	1 кг

Приготування:

Змішати апельсин. сік, цедру, часник, чебрець, гірчицю, сіль і перець у великій посуді. Потім влити олив. масло і перемішати.

Свинячий кебаб з чебрецем і апельсиновим маринадом

Свинячий кебаб з чебрецем і апельсиновим маринадом

Додамо свинину, закриємо зверху плівкою і поставимо при кімн. тем-ре на 20 хв. маринувати. А краще на ніч, як я і робила.

Свинячий кебаб з чебрецем і апельсиновим маринадом

Підготуємо гриль, розігрів. Нанизай наше готове м'ясо, струснувши від маринаду на шампура / skewers /. І готуємо до готовності наше мяско.

Свинячий кебаб з чебрецем і апельсиновим маринадом