UkrEda.ru » М'ясо » Свинина в апельсиново-пряному маринаді

Свинина в апельсиново-пряному маринаді

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Свинина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Перед Вами незвичайний рецепт приготування м'яса - зовсім без солі! Неповторний смак виходить за рахунок прянощів. Дуже ароматно і ніжно. Спробуйте :)

Інгредієнти:

філе свинини	700 г
часник	2 зубчики
насіння зіри	2 ст.л.
сік і цедра апельсина	1 шт.
орегано	10 г (сушеного 1 ч.л.)
горіхове масло (у мене кедрова)	1,5 ст.л.
коричневий цукор	2 ст.л.

Приготування:

Приготувати маринад. Часник подрібнити. Насіння зіри розчавити. В окрему миску викласти часник, зіру і орегано, додати цукор, сік апельсина, цедру і масло. Перемішати.

Свинина в апельсиново-пряному маринаді

Свинину промити, обсушити, зробити неглибокі надрізи зверху з інтервалом 1,5 см. Викласти в неглибоку ємність. Залити свинину маринадом. Прибрати в холод мінімум на 2 години. Якщо м'ясо покрите маринадом не повністю, потрібно періодично перевертати його на іншу сторону для рівномірного маринування.

Свинина в апельсиново-пряному маринаді

Розігріти духовку до 200 * С. Викласти свинину у форму для запікання, застелену фольгою, полити маринадом. Защипи краю фольги навколо м'яса, поставити в духовку на 35-40 хвилин.

Свинина в апельсиново-пряному маринаді