» » Свинячі котлети з вином Марсала і грибами

Свинячі котлети з вином Марсала і грибами

Призначення: Вечеря



Основний інгредієнт: Свинина



Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування:

Географія кухні: Інше

Можна використовувати свинячі котлети з кісточкою або без, бажано тонкої нарізки. Гриби також використовуємо на розсуд печериці або шиітаке.

Інгредієнти:

  • мука
6 стол.л.
  • свинячі котлети, тонкі
4 шт.
  • рослинне масло
-
  • цибулина шалот, порізати тонко
1 цибулина
  • часник, розчавити
2 часточки
  • свіжі гриби, великі порізати
200 г
  • свіжий чебрець
2 ч.л.
  • курячий бульйон
1 стакан
  • вино Марсала або Херес
1/4 склянки
  • сіль
1/4 ч.л
  • чорний перець
1/4 ч.л

Приготування:

Обваляти свинячі котлети в 1/4 скл. мука. Можна попередньо спочатку скропити олією, а потім у борошні.

Свинячі котлети з вином Марсала і грибами

Сковороду розігріти. Обсмажуємо свинячі котлети 4 мін.сторона. Знімемо зі сковороди на тарілку.

Свинячі котлети з вином Марсала і грибами

Викладемо на сковороду цибулю шалот, часник і гриби і обсмажуємо 3 хв. Додамо 2 стол.л борошна, чебрець і всі разом обсмажуємо ще 1 хв. потім вино і курячий бульйон. Зменшимо вогонь і тушкуємо 2 мін.помешівая.

Свинячі котлети з вином Марсала і грибами

Повернемо свинячі котлети на сковороду і всі разом тушкуємо до готовності кілька хвилин, солимо і перчимо.

Свинячі котлети з вином Марсала і грибами

Подаємо до столу. Приємного апетиту.

Свинячі котлети з вином Марсала і грибами

Приготування:

Обваляти свинячі котлети в 1/4 скл. мука. Можна попередньо спочатку скропити олією, а потім у борошні.

Свинячі котлети з вином Марсала і грибами

Сковороду розігріти. Обсмажуємо свинячі котлети 4 мін.сторона. Знімемо зі сковороди на тарілку.

Свинячі котлети з вином Марсала і грибами

Викладемо на сковороду цибулю шалот, часник і гриби і обсмажуємо 3 хв. Додамо 2 стол.л борошна, чебрець і всі разом обсмажуємо ще 1 хв. потім вино і курячий бульйон. Зменшимо вогонь і тушкуємо 2 мін.помешівая.

Свинячі котлети з вином Марсала і грибами

Повернемо свинячі котлети на сковороду і всі разом тушкуємо до готовності кілька хвилин, солимо і перчимо.

Свинячі котлети з вином Марсала і грибами

Подаємо до столу. Приємного апетиту.

Свинячі котлети з вином Марсала і грибами


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Увага, тільки СЬОГОДНІ!