UkrEda.ru » М'ясо » Свинячі котлети на кісточці з гірчицею

Свинячі котлети на кісточці з гірчицею

Призначення: Сніданок

Основний інгредієнт: Свинина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Інше

Для любителів свинячих котлет на кісточці. Швидко, смачно і просто.

Інгредієнти:

оливкова олія	3 стол.л.
свинячі котлети, тонкі	4 шт.
вершкове масло	2 стол.л.
цибулина шалот, порізати тонко	1/2 цибулини
часник, розчавити	1 часточка
бренді	2 стол.л.
вершки густі	1/2 стакана-1 стакан
Дижонская гірчиця	1/4 склянки
лімон.сок	1 стол.л.
сіль, перець	за смаком
свіжа петрушка і естрагон	за бажанням

Приготування:

Розігріти на сковороді великий олів.масло. Викласти свинячі котлети і обсмажити 5 мін.сторона. Знімемо зі сковороди і закриємо фольгою. Сковороду очистимо від зайвого.

Свинячі котлети на кісточці з гірчицею

Викладемо слів.масло, додамо лук і часник, заважаємо 1 хв. Як тільки піде аромат, знімаємо з вогню. Додамо бренді, потім вершки і гірчиця.

Свинячі котлети на кісточці з гірчицею

Повернемо на вогонь, як закипить, зменшити вогонь і повернути свинячі котлети на сковороду. Обсмажуємо разом кілька хвилин.

Свинячі котлети на кісточці з гірчицею