» » Солсбері стейк

Солсбері стейк

Призначення: Вечеря



Основний інгредієнт: Яловичина



Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування:

Географія кухні: Інше

Солсбері стейк це блюдо, приготоване з фаршу яловичини і др.інгредіентов і подається з соусом.Солсбері стейк був винайдений америк. лікарем. Доктор JH Salisbury (1823-1905), один з перших прихильників низьковуглеводної дієти .Термін «Солсбері стейк" був в використаний у Сполучених Штатах з 1897 року, блюдо популярно і тепер. Його можна купити вже готовим або замовити в ресторані, а вам я пропоную приготувати самим і спробувати.

Інгредієнти:

  • рослинне масло
1/4 склянки
  • ріпчаста цибуля через тертку або кухон.процессором порубати
1 шт.
  • шматок білого хліба
2 шматки повних
  • молоко
1/2 склянки
  • яловичий фарш (оковалок)
1 кг
  • часник, порізати дрібно
2 часточки
  • велике яйце
1 шт.
  • свіжа петрушка, порізати
2 стол.л.
  • вустер.соус
2 ч.л плюс декілька крапель
  • сіль, перець
за смаком
  • крохмаль
1 ч.л плюс 1/4 склянки
  • яловичий бульйон
1 1/2 склянки

Приготування:

Розігріти сковороду, додати 2 стол.л олів.масло і 1стак. ріпчаста. лука. Зменшити вогонь і готувати цибулю до золотіс.корічневого або золотистого кольору приблизно 35мін.Затем відставити сторону.Можно цибулю приготувати заздалегідь.

Солсбері стейк

Вимочити хліб в молоке.Смешаем.Виложім у велике блюдо, змішаємо з 1/3 стак.лука, потім фарш, часник, яйце, петрушку, 2 ч.л вуштер.соус, 2 ч.л сіль, 1/4 ч.л перец.Хорошенько все змішаємо, допомагаємо руками.

Солсбері стейк

Розділимо фарш на 6 порцій / у мене вийшло більше / і руками форміруем.Сверху кожен стейк пріпиліть крохмалем / 1/4 скл /.

Солсбері стейк

Розігріємо сковороду, виллємо раст.масло і викладемо наші м'ясні коржі / стейки /. Смажимо з обох боків до готовності.

Солсбері стейк

Готові стейки викладемо на тарелку.Вернем на сковороду наш обсмажену цибулю, додамо і змішаємо з цибулею 1ч.л крохмалю і помішуючи готуємо 1мін.Прібавім вогонь і додамо говяж.бульон і кілька крапель вуштер.соуса.Готовім приблизно 3мін.Снімем з вогню і додамо наші готові стейки.

Солсбері стейк

Викладаємо стейки поверх гарніру з цибульним соусом.Пріятного аппетіта.Я готувала двічі його оч.нам сподобався і цибульний соус.

Солсбері стейк

Приготування:

Розігріти сковороду, додати 2 стол.л олів.масло і 1стак. ріпчаста. лука. Зменшити вогонь і готувати цибулю до золотіс.корічневого або золотистого кольору приблизно 35мін.Затем відставити сторону.Можно цибулю приготувати заздалегідь.

Солсбері стейк

Вимочити хліб в молоке.Смешаем.Виложім у велике блюдо, змішаємо з 1/3 стак.лука, потім фарш, часник, яйце, петрушку, 2 ч.л вуштер.соус, 2 ч.л сіль, 1/4 ч.л перец.Хорошенько все змішаємо, допомагаємо руками.

Солсбері стейк

Розділимо фарш на 6 порцій / у мене вийшло більше / і руками форміруем.Сверху кожен стейк пріпиліть крохмалем / 1/4 скл /.

Солсбері стейк

Розігріємо сковороду, виллємо раст.масло і викладемо наші м'ясні коржі / стейки /. Смажимо з обох боків до готовності.

Солсбері стейк

Готові стейки викладемо на тарелку.Вернем на сковороду наш обсмажену цибулю, додамо і змішаємо з цибулею 1ч.л крохмалю і помішуючи готуємо 1мін.Прібавім вогонь і додамо говяж.бульон і кілька крапель вуштер.соуса.Готовім приблизно 3мін.Снімем з вогню і додамо наші готові стейки.

Солсбері стейк

Викладаємо стейки поверх гарніру з цибульним соусом.Пріятного аппетіта.Я готувала двічі його оч.нам сподобався і цибульний соус.

Солсбері стейк


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Рибай стейк

Рибай стейк

Призначення: ВечеряОсновний інгредієнт: ЯловичинаБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...

Стейк Солсбері

Стейк Солсбері

Призначення: ВечеряОсновний інгредієнт: ЯловичинаБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!