UkrEda.ru » М'ясо » Фрикадельки з яблучним смаком

Фрикадельки з яблучним смаком

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Яловичина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Інше

Приємні і ніжні на смак фрикадельки з яблучним натяком.

Інгредієнти:

хліб житній	3 склянки
молоко	1 стакан
вустер.соус	1 ч.л
вершкове масло несолоне, плюс трохи для змащування дека	2 стол.л.
рослинне масло	1 стол.л.
лук шалот, дрібно порізати	1/2 склянки
яблуко граніт Сміт	1 шт.
часник, порізати	2 часточки
кориця	щіпка
сіль, перець	за смаком
фарш індюшачий	700 г
велике яйце	1 шт.
Для соусу:	-
вершкове масло	2 стол.л.
мука	2 стол.л.
курячий бульйон	1 1/2 склянки
вустер.соус	1 1/2 ч.л
петрушка, зелена цибуля або шніт-цибуля, порізати	за бажанням

Приготування:

Хліб розмолоти в фудпроцессоре. Потім додати молоко і вуштерскій соус. Пропульсіруем ще раз в фудпроцессоре, маса буде схожа на пасту.

Фрикадельки з яблучним смаком

Розігріємо рослинне і вершкове масло на сковороді. Додати цибулю шалот і обсмажуємо 8 хв. Потім додамо яблучну масу, часник і часник, сіль і перець і тушкуємо приблизно 3 хв. разом.

Фрикадельки з яблучним смаком

Викладемо хлібну крихту в загальну масу і готуємо всі разом приблизно 4 хв. Зняти з вогню і дати охолонути.

Фрикадельки з яблучним смаком

Змішаємо в ємності фарш, яйце, додамо хлібну суміш, все гарненько перемішати. Закриємо плівкою і поставимо в холодильник на 30 хв. Розігріємо духовку до 200 гр. Деко покриємо фольгою. Змажемо маслом. Сформуємо кульки за рецептом повинні бути маленькими. Поставимо в духовку і запікаємо до готовності. Маленькі 20 хв. Великі часом збільшити.

Фрикадельки з яблучним смаком

Приготуємо соус. Розтопимо вершкове масло, додамо борошно. Обсмажуємо приблизно 3 мін.Добавім потім курячий бульйон, вуштер.соус. Помішуючи готуємо 5 хв. Готовий соус можна процідити.

Фрикадельки з яблучним смаком