Що приготувати на швидку руку: Солсбері-стейк, пюре та горошок

Що приготувати на швидку руку? Це питання хвилює більшість жінок після робочого дня або коли проводити весь вихідний день на кухні немає бажання. У такому випадку, представляємо простий, ситний і цікавий рецепт стейка, який подається з пюре і зеленим горошком. Повноцінний обід готовий, - тепер переживання про те, що приготувати на швидку руку, взагалі не повинні вас турбувати!

Інгредієнти:

- 800 г яловичого фаршу;

- півсклянки панірувальних сухарів;

- 2 чайні ложки гірчиці;

- 1 кубик яловичого бульйону;

- 4 чайні ложки вустерширського соусу;

- 1 столова ложка кетчупу;

- сіль, перець.

Для підливи:

- 1 цибулина;

- 2 склянки м'ясного бульйону;

- 4 чайні ложки вустерширського соусу;

- 1 столова ложка кетчупу;

- 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю;

- сіль, перець;

- картопляне пюре;

- консервований горошок;

- 1 столова ложка оливкової олії;

- 1 столова ложка вершкового масла.

1. Починаємо з того, що нарізаємо великими півкільцями цибулю. Відставляємо його в сторону.

2. Потім викладаємо яловичий фарш в миску і додаємо півсклянки панірувальних сухарів.

3. Тепер додаємо трохи сухої гірчиці.

4. Потім розминаємо в руці 1 кубик яловичого бульйону і додаємо в миску.

5. Тепер трохи вустерширського соусу!

6. Потім додаємо трохи кетчупу.

7. посолити і поперчити.

8. Гумової лопаткою акуратно змішуємо всі інгредієнти.

9. Тепер беремо трохи фаршу і розгортаємо його в руках в циліндр.

10. Потім формуємо циліндр в овальну котлету. Мізинцем робимо невеликі канавки на котлети, щоб вони виглядали, як стейки.

11. Обсмажуємо стейки в розтопленому вершковому і оливковій олії на великій сковороді на середньому вогні.

12. Перевертаємо котлети на зворотний бік і трохи зменшуємо вогонь. Готуємо стейки, поки вони не будуть повністю просмажена. Як правило, це займає не більше 8-10 хвилин.

13. Знімаємо стейки зі сковороди і відкладаємо вбік.

14. Зливаємо надлишки жиру зі сковороди, додаємо цибулю і смажимо його приблизно 4-5 хвилин, поки він не стане дуже м'яким.

15. Тепер додаємо в сковороду яловичий бульйон і перемішуємо з цибулею.

16. Додаємо трохи вустерширського соусу.

17. І трохи кетчупу!

18. Тепер додаємо один розім'яту бульйонний кубик.

19. Додаємо трохи кукурудзяного крохмалю.

20. Розводимо в невеликій мисці трохи борошна в бульйон соусі і виливаємо на сковороду.

21. Дуже добре перемішуємо.

22. Викладаємо стейки на сковороду.

23. Кожен стейк рекомендується полити 1 ложкою соусу і тушкувати кілька хвилин.

24. Тепер приготуємо картопляне пюре за своїм улюбленим рецептом.

25. А для сервірування нам необхідно створити видимість звичайного шкільного обіду. На тарілку викладаємо стейк (не забудемо зверху додати 1-2 столові ложки соусу), поруч викладаємо пару столових ложок пюре. Відкриваємо баночку з консервованим горошком, зливаємо рідину і кладемо на тарілку 1-2 столові ложки.

26. Ситний, смачний обід готовий!