UkrEda.ru » М'ясо » Соте з курки з овочами і м'ятою

Соте з курки з овочами і м'ятою

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Птах

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Назва соте (фр. "sauter" - Стрибати) походить від способу приготування. Продукти смажаться або попередньо обсмажуються в сотейнику або на сковороді з різким "встряхиванием", В результаті якого продукти перевертаються і перемішуються. Дуже популярні рецепти овочевого соте, але також готують і м'ясні та рибні соте, і, звичайно, соте з курки, один з варіантів якого перед Вами! Пригощайтеся :)

Інгредієнти:

оливкова олія	2 ст.л.
корінь імбиру	2 см
часник	3-4 зубчики
куряче філе (у мене з стегенець)	300 г
зелений горошок	80 г
морква	1 шт.
солодкий червоний перець	1 шт.
помідор	1 шт.
соєвий соус	3 ст.л.
коричневий цукор	1 ст.л.
лимонний сік	1 ст.л.
рис	200 г
м'ята	2-3 гілочки

Приготування:

Відварити рис в підсоленій воді до готовності. Поки вариться рис, у великій сковороді добре розігріти оливкове масло. Висипати дрібно нарізані часник та імбир. Смажити 1 хвилину.

Соте з курки з овочами і м'ятою

Додати куряче філе, нарізане невеликими смужками, смажити близько 5 хвилин, періодично помішуючи.

Соте з курки з овочами і м'ятою

Потім додати горошок (можна не розморожуючи) і моркву, нарізану соломкою,

Соте з курки з овочами і м'ятою

через хвилину - перець, нарізаний соломкою. Слідом подрібнений помідор (без шкірки). Смажити 3-5 хвилин, періодично помішуючи.

Соте з курки з овочами і м'ятою