» » Стейк під соусом «чімічурі»

Стейк під соусом «чімічурі»

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Яловичина



Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи



Аргентинський соус чімічурі додасть нашому стейку неповторний смак! Його також можна іспользовть для приготування стейків на природі або грилі.

Інгредієнти:

  • Яловича вирізка
4 стейка (товщина стейка повинна бути близько 2см.)
  • Для маринаду:
  • Часник
1 зубчик
  • Червоне сухе вино
100 мл
  • Оливкова олія
4 ст.л.
  • Томатна паста
1 ст.л.
  • чорний перець
  • Для соусу:
  • Петрушка (рубана)
1 стакан
  • Червоний солодкий перець
1 шт.
  • Цибуля ріпчаста
1 шт.
  • Часник
3-4 зубчики
  • Оливкова олія
100 мл
  • Оцет
100 мл
  • Сіль, перець
за смаком
  • Сухий перець чилі
щіпка
  • Орегано
щіпка

Приготування:

Приготувати маринад: зазначені інгредієнти змішати. Якщо будете готувати на вугіллі, то відокремити 2 ст.л. маринаду. Полити стейки маринадом і залишити в холодильнику на 4:00.
Приготувати соус: овочі максимально подрібнити ножем і з'єднати з іншими інгредієнтами.
Вийняти стейки з маринаду і обсушити. Готувати на грилі (у духовці режим гриль або на сковороді без кришки і з мінімальною кількістю масла). Потім викласти на тарілку і посолити.
Подавати з соусом.
Якщо готуєте на вугіллі, то під час приготування поливати відкладеним маринадом.

Приготування:

Приготувати маринад: зазначені інгредієнти змішати. Якщо будете готувати на вугіллі, то відокремити 2 ст.л. маринаду. Полити стейки маринадом і залишити в холодильнику на 4:00.
Приготувати соус: овочі максимально подрібнити ножем і з'єднати з іншими інгредієнтами.
Вийняти стейки з маринаду і обсушити. Готувати на грилі (у духовці режим гриль або на сковороді без кришки і з мінімальною кількістю масла). Потім викласти на тарілку і посолити.
Подавати з соусом.
Якщо готуєте на вугіллі, то під час приготування поливати відкладеним маринадом.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Увага, тільки СЬОГОДНІ!