Як приготувати телятину смачно: стейк на грилі з цибульний-сирним соусом

Багато господинь задаються питаннями про те, як приготувати телятину так, щоб м'ясо тануло в роті і було максимально ніжним, соковитим. Дуже важливо не пережарити м'ясо і використовувати весь свій кулінарний талант, щоб апетитний стейк не перетворився на непривабливий жорсткий вуглинку.

У цьому рецепті пропонується поєднувати розкішний стейк і соус, спеціально приготовлений з лука і блакитного сиру. Як відомо, блакитний сир подобається далеко не кожному, тому слід бути обережніше і готувати цю страву тільки тоді, коли ви впевнені в тих людях, які його скуштують.

Якщо ви хоча б один раз підсмажити стейк з цибульний-сирним соусом, то ви на все життя запам'ятаєте, як приготувати телятинуу, про яку ваші друзі будуть складати легенди.

Для того, щоб приготувати стейк з особливим соусом вам знадобиться такий набір інгредієнтів:

Для початку візьміть велику цибулину, почистіть її, розріжте навпіл і наріжте на товсті півкільця. Вони не повинні бути величезними, але однозначно не тонкими. Тепер розтопіть на важкій великій сковороді 4 столові ложки вершкового масла на сильному вогні. Як тільки все масло розтопиться повністю, викладіть півкільця цибулі на сковороду. Перемішайте цибулю і підсмажуйте його на сильному вогні кілька хвилин. Час від часу помішуйте його, поки він не стане приємного золотисто-коричневого кольору. Тим часом. Візьміть хороший шматочок стейка. Нагрійте сковороду-гриль і розтопіть на ній невеликий шматочок вершкового масла. З обох боків посоліть і поперчіть стейки. Викладіть стейки на сковороду-гриль і підсмажте з кожного боку до необхідного вам стану. Поки готується стейк, повернемося до цибулі. У цей час він вже повинен бути золотистий і м'який. Зменшіть вогонь і додайте 3 /? Такана жирних вершків. Перемішайте цибулю в вершках дуже повільно. Готуйте цибулю ще близько 3-5 хвилин, поки соус не стане густим і не зменшитися наполовину. Якщо соус стане дуже густим, тоді додайте зовсім небагато яловичого бульйону. Тепер киньте в соус розсипчастий блакитний сир. Перемішайте всі інгредієнти соусу і почекайте, поки сир не розтопиться, а соус не стане ще більш густим, ніж раніше. Тепер переходимо до подачі страви. На велику тарілку викладаємо 1 ополоник соусу, а зверху щипцями кладемо 1 стейк.