UkrEda.ru » М'ясо » Суринамська курка з каррі

Суринамська курка з каррі

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Птах

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Інше

"Пряне блюдо з курки і овочів, з довгою кулінарної історією. Корені знаходяться в Індонезії та Сурінамі, цей рецепт - вже одомашнена в Нідерландах версія." Дуже смачна версія і буде прекрасно одомашнена в будь-яких умовах! Я готувала версію-карі.

Спасибі за цікавий рецепт Оленці / olena luchtenberg

Інгредієнти:

Стегенце курячий	2 шт
Масло рослинне	2 ст.л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Перець болгарський	1 шт
Часник	2 зуб.
Приправа (карі)	2 ст.л.
Томатна паста	1 ст.л.
Соєвий соус	1 ст.л.
Цукор	1 ст.л.
Картопля	2-3 шт
Квасоля (спаржева)	250-300 г
Бульйон курячий або вода

Приготування:

Стегенця нарізати великими шматками. У глибокому сотейнику обсмажити на маслі курку.

Суринамська курка з каррі

Підготувати овочі: нарізати цибулю і солодкий перець кубиками, часник подрібнити. Картоплю очистити і нарізати невеликими шматочками.

Суринамська курка з каррі

Додати до обсмаженої курки цибулю і солодкий перець, потім спеції (часник, каррі), соєвий соус, томатну пасту і цукор. Протушкувати 5 хвилин.

Суринамська курка з каррі

Додати бульйон або воду, картоплю і квасолю.
Накрити кришкою і тушкувати на маленькому вогні 45 хвилин.
Готового блюда дати настоятися кілька годин, а потім вже перед подачею ще раз розігріти.

Суринамська курка з каррі