Телятина на паличці

Телятину наріжте впоперек волокон шматочками товщиною 1 # 8239-см, накрийте харчовою плівкою і відбийте в тонкий пласт. Приправте спеціями, збризніть оливковим маслом.
Оберніть навколо кожної палички 2 шматочки м'яса і шматочок сиру. Посоліть і поперчіть м'ясо. Кінці паличок закрийте фольгою.
Смажте м'ясо на вугіллі до готовності. Подавайте з запеченими на вугіллі помідори черрі і соусом «Вінегрет»: 1/3 склянки оливкової олії, 1/4 склянки лимонного соку, 1 ст. ложка меду, 1 подрібнена маленька цибулина, сіль і перець за смаком.
Найзручніше підготувати м'ясо (відбити і замаринувати зі спе-ціями і маслом) будинку, а вже на природі, не кваплячись, розігріти вугілля, зрізати палички і почати готувати цей не зовсім звичайний шашлик.

Шампури не потрібні: зріжте кілька гілочок товщиною в палець і використовуйте їх!

Приготування:

Телятину наріжте впоперек волокон шматочками товщиною 1 # 8239-см, накрийте харчовою плівкою і відбийте в тонкий пласт. Приправте спеціями, збризніть оливковим маслом.
Оберніть навколо кожної палички 2 шматочки м'яса і шматочок сиру. Посоліть і поперчіть м'ясо. Кінці паличок закрийте фольгою.
Смажте м'ясо на вугіллі до готовності. Подавайте з запеченими на вугіллі помідори черрі і соусом «Вінегрет»: 1/3 склянки оливкової олії, 1/4 склянки лимонного соку, 1 ст. ложка меду, 1 подрібнена маленька цибулина, сіль і перець за смаком.
Найзручніше підготувати м'ясо (відбити і замаринувати зі спе-ціями і маслом) будинку, а вже на природі, не кваплячись, розігріти вугілля, зрізати палички і почати готувати цей не зовсім звичайний шашлик.

Шампури не потрібні: зріжте кілька гілочок товщиною в палець і використовуйте їх!