UkrEda.ru » М'ясо » Телячі котлети з грибами

Телячі котлети з грибами

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Яловичина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Інше

Соковиті котлети. Лісові гриби, м'ясо і кисле яблуко прекрасно і м'яко поєднуються.
Цибулю можна попередньо посмажити, а можна покласти сирим - як вам більше подобається.

Інгредієнти:

Телятина без кістки	1кг
Картопля	2 шт. середніх
Гриби відварні (у мене лісові)	3-4 ст. л. з верхом
Цибулина	1 шт.
Яблуко кисле	1 шт.
Петрушка суха	1 ч. Л.
Сухарі або борошно для панірування
Сіль
Олія. для смаження

Приготування:

М'ясо нарізаємо.

Телячі котлети з грибами

Картоплю, цибулю, яблуко чистимо, нарізаємо.

Телячі котлети з грибами

Все це плюс гриби пропускаємо через м'ясорубку, додаємо петрушку, солимо, перемішуємо.

Телячі котлети з грибами

Вологими руками формуємо котлети, обвалюють в паніровці, викладаємо в киплячу олію.

Телячі котлети з грибами

Обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки, додаємо трохи води і готуємо під кришкою на слабкому вогні до готовності (хвилин 20).

Телячі котлети з грибами