UkrEda.ru » М'ясо » Теплий салат зі смаженою яловичиною і мигдальними пелюстками.

Теплий салат зі смаженою яловичиною і мигдальними пелюстками.

Призначення: Салат

Основний інгредієнт: Яловичина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Дуже смачний салат, ситний і в теж час легкий, нам він замінив вечерю, але також його можна подати і на святковий стіл. Смажені, хрусткі пелюстки мигдалю надають салату незабутню нотку! так що не нехтуйте цим інгредієнтом.

Інгредієнти:

Яловичина пісна	200-300гр.
Салатний мікс (у мене пів качана Айсберг і підлога пучка руколи)
Помідор	крупний 1шт. або черрі 10-15шт.
Сіль, перець за смаком.
Мигдальні пелюстки	2 жмені.
Олія для смаження.
Заправка за вашим смаком (у мене моя улюблена: суміш меду, зерновий гірчиці, соку лимона і оливкового масла)

Приготування:

Яловичину підморожувати і нарізати тонкими пластинами, після пластини нарізаємо на смужки, можна замаринувати за смаком.
Обсмажуємо яловичину з сіллю і перцем до рум'яної скоринки.
Теплий салат зі смаженою яловичиною і мигдальними пелюстками.

Теплий салат зі смаженою яловичиною і мигдальними пелюстками.

Салатні листя промиваємо, обсушуємо, Айсберг нарізаємо довільно. Змішуємо в салатнику з помідором, порізаним на шматочки і 2/3 заправки.
Теплий салат зі смаженою яловичиною і мигдальними пелюстками.

Зверху викладаємо смажену яловичину, скроплюємо залишилася заправкою.
Теплий салат зі смаженою яловичиною і мигдальними пелюстками.

І присипаємо мигдальними пелюстками, які ми підсушили на сухій сковороді до рум'янцю і хрускоту.
Теплий салат зі смаженою яловичиною і мигдальними пелюстками.