UkrEda.ru » М'ясо » Тушкована курка з елем

Тушкована курка з елем

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Птах

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Інше

А можна використовувати і пиво, якщо немає коричневого еля.Легкій і прекрасний вечеря або недільний обід.

Інгредієнти:

коричневий цукор	1 стол.л.
чилі порошком (спеція)	1/2 ч.л.
сіль	1/2 ч.л.
червоний перець	1/4 ч.л.
чорний перець	1/4 ч.л.
курячі стегна з шкіркою	8 шт.
рослинне масло	1-2 стол.л.
середня цибулина, порізати	1 шт.
зелений перець, почистити і порізати	1 шт.
морква, почистити і порізати пластинками	1 шт.
мука	2 стол.л.
ель або пиво	1 1/2 склянки
курячий бульйон	1/2 склянки
часник	4 часточки
чебрець за бажанням	-

Приготування:

Розігріти духовку на 180 гр. У невеликій чаші змішати коричневий цукор, чилі, сіль, чорний перець, червоний перець.

Тушкована курка з елем

Цією сумішшю обсипати курячі бедришкі.Дать постояти їм 10 хв.

Тушкована курка з елем

На середньо-високому вогні розігріти растіт.масло і обсмажити курін.кусочкі з обох сторін, так щоб шкурка була хрустящей.Снімем курін.бедришкі зі сковороди і перекладемо в жаропрочное блюдо.Виложім на сковороду цибулю, перець зелений і морковь.І смажимо приблизно 5 мін.Прісипаем борошном і готуємо приблизно ще 1 мін.Затем додамо пиво і бульон.Дадім трохи протушкується.

Тушкована курка з елем

І викладемо всі зі сковороди в жаропрочное блюдо з курін.кусочкамі.Добавім часник, закриємо фольгою і тушкуємо в духовці ще 45 мин. можна все зробити на плиті, закривши кришкою.

Тушкована курка з елем