UkrEda.ru » М'ясо » Свиняче рагу

Свиняче рагу

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Свинина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Інше

Приємний вечерю або для тих хто любить свинину. У мене філе не жирний частина свинини використана, тому оч.нежно і смачно було! Звичайно можна брати шийну частину.

Інгредієнти:

мука	1/3 склянки
сіль плюс ще трохи	1 стол.л.
чорний перець плюс ще трохи	1/4 ч.л
свинина, порізати на шматочки	1 кг
рослинне масло	3 стол.л.
сред.размера цибулини, порубати	2 шт.
середовищ. кольоровий солодкий перець, очистити і порізати	2 шт.
часник, порізати	2 часточки
орегано свіже листя, порубати	2 стол.л.
курячий бульйон	4 склянки
пиво баночка	1 шт.
коричневий цукор	2 ч.л.
лавровий лист	1 шт.

Приготування:

Змішати борошно, сіль і перець. Додати шматочки свинини і перемішати. Сковороду з важким дном розігріти, вилити растіт.масло. Як масло "зажурчіт" викласти свинину і обсмажувати 7-10 хв. Знімемо зі скоовроди і перекладемо на тарілку.

Свиняче рагу

На сковороду викладемо цибулю, часник, солодкий перець і орегано (у мене сухий). Потім посолити і поперчити і готуємо приблизно 5 хв. Додамо курячий бульйон, пиво, коричневий цукор і лавровий лист. Перемішаємо. Закриємо кришкою. Тушкуємо 90 хв.

Свиняче рагу