Компот зі свіжих абрикосів або слив

Приготування компоту з свіжих абрикосів або слив.

Крок 1: готуємо фрукти

Для натурального напою необхідно взяти зрілі соковиті фрукти, тоді він вийде більш насичений і дуже ароматний. Тому першою справою промиваємо під проточною холодною водою абрикоси або сливи і викладаємо їх в глибоку миску. На обробній дошці ножем робимо поздовжній надріз уздовж плоду таким чином, щоб у нас вийшло дві половинки.

І тепер руками можна дістати кісточку.

Крок 2: готуємо компот зі свіжих абрикосів або слив

Ставимо на великий вогонь каструлю з очищеною водою. Коли вода почне закипати всипаємо в ємність цукор і добре перемішуємо все дерев'яною лопаткою. Після закипання акуратно викладаємо в каструлю абрикоси або сливи і, перемішавши ще раз все лопаткою, чекаємо, коли вода знову закипить. Потім - робимо вогонь менше середнього і варимо наш напій протягом 5 хвилин. Після - вимикаємо конфорку і накриваємо ємність кришкою, щоб компот зміг настоятися.

Крок 3: подаємо компот зі свіжих абрикосів або слив

Коли напій буде готовий, не поспішайте його пити! Адже чим довше він настоїться за часом, тим насиченішим і смачніше він буде. Тому залишаємо його в стороні ще на 4-5 годин. По закінченню відведеного часу переливаємо компот зі свіжих фруктів за допомогою черпака в скляну банку. Закривши ємність щільно кришкою, такий напій можна зберігати ще цілий тиждень у холодильнику і не турбуватися, що він скисне. Але це тільки в тому випадку, якщо ви його не вип'єте, що теж дуже навряд чи. Адже компот виходить дуже смачний, втамовує спрагу і піднімає настрій в літню пору року.

Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Такий напій можна приготувати не тільки з одного компонента, а взяти і 250 грам свіжих абрикос і 250 грам слив. І змішавши їх у солодкій воді, отримати концентрований приємний аромат стиглих фруктів.

- Якщо ви любите дуже солодкі напої, тоді можна збільшити кількість цукру.

- А якщо ви любите легкі натуральні компоти, тоді кількість води можна збільшити до 1,5 літра. Тільки при цьому обов'язково спробуйте напій на кількість цукру.

- Для більшої ароматності в компот також можна додати кілька штучок сушеної гвоздики або кориці.