Баклажани закусочні

Баклажани очистити, нарізати на невеликі смужки. У мене були ті, які не дають гіркоти, якщо у Вас звичайні, до приготування на 30 хвилин посоліть їх, потім змийте сіль і готуйте як звичайно. У каструлю налийте води, як закипить - опустіть баклажани і готуйте протягом 5 хвилин, потім відкиньте на друшляк і дайте трохи охолонути.



Овочі вимити, очистити.




Натріть все на крупній тертці і перемішайте.




Помідори наріжте кружальцями.




Зелень наріжте, у мене була кінза.




Далі в миску, в якій будете маринувати викладайте шарами: баклажани, натерті овочі, зелень і помідори.




Кожен шар трохи присолюємо і збризкуйте водою з оцтом. В кінці, якщо оцет залишиться, вилийте в миску, щільно закрийте і в холодильник на ніч. Вживати можна вже через 8 годин, але з кожним днем закуска стає тільки смачніше.

Баклажани очистити, нарізати на невеликі смужки. У мене були ті, які не дають гіркоти, якщо у Вас звичайні, до приготування на 30 хвилин посоліть їх, потім змийте сіль і готуйте як звичайно. У каструлю налийте води, як закипить - опустіть баклажани і готуйте протягом 5 хвилин, потім відкиньте на друшляк і дайте трохи охолонути.



Овочі вимити, очистити.




Натріть все на крупній тертці і перемішайте.




Помідори наріжте кружальцями.




Зелень наріжте, у мене була кінза.




Далі в миску, в якій будете маринувати викладайте шарами: баклажани, натерті овочі, зелень і помідори.




Кожен шар трохи присолюємо і збризкуйте водою з оцтом. В кінці, якщо оцет залишиться, вилийте в миску, щільно закрийте і в холодильник на ніч. Вживати можна вже через 8 годин, але з кожним днем закуска стає тільки смачніше.