Ікра овочева ароматна

Дуже літній і смачне овочеве блюдо. Готується просто і швидко, з'їдається моментально. Кабачки нарізати дуже дрібними кубиками, покласти в каструлю з товстим дном, додати 100 мілілітрів води. Коли закипить, зменшіть вогонь і накрийте кришкою.




Баклажани очистити і так само нарізати кубиками. Додайте до кабачків.




Лук очистити, нарізати.




Часточки часнику і перець натріть на великій тертці. Всі відправляйте в каструлю, дайте потомитися 30 хвилин.




Спеції помістіть в ступку і розітріть, але так, щоб залишилися невеликі шматочки. Можна взяти і вже мелені. Додайте до овочів. Посоліть.




Помідори натріть на великій тертці, викладіть в каструлю, дайте закипіти, зменшіть вогонь і готуйте ще протягом 30 хвилин, але кришкою Не закривайте, зайвій волозі необхідно википіти.




Як тільки маса загусне, вимикайте. В принципі ікра готова, але можна перетерти її занурювальним блендером, для більш шовкової консистенції.

Дуже літній і смачне овочеве блюдо. Готується просто і швидко, з'їдається моментально. Кабачки нарізати дуже дрібними кубиками, покласти в каструлю з товстим дном, додати 100 мілілітрів води. Коли закипить, зменшіть вогонь і накрийте кришкою.




Баклажани очистити і так само нарізати кубиками. Додайте до кабачків.




Лук очистити, нарізати.




Часточки часнику і перець натріть на великій тертці. Всі відправляйте в каструлю, дайте потомитися 30 хвилин.




Спеції помістіть в ступку і розітріть, але так, щоб залишилися невеликі шматочки. Можна взяти і вже мелені. Додайте до овочів. Посоліть.




Помідори натріть на великій тертці, викладіть в каструлю, дайте закипіти, зменшіть вогонь і готуйте ще протягом 30 хвилин, але кришкою Не закривайте, зайвій волозі необхідно википіти.




Як тільки маса загусне, вимикайте. В принципі ікра готова, але можна перетерти її занурювальним блендером, для більш шовкової консистенції.