Баклажани з карамелізований цибулею і кедровими горішками.

Вихідні продукти:

Баклажан змастити олією і запекти в духовці, розігрітій до 200град. хвилин 10-15.

Цибулю почистити, нарізати товстими кільцями і обсмажити на олії хвилини три.


Присипати цукровим піском і продовжити смажити до м'якості.


Лук перекласти на тарілочку.


Запечений баклажан розрізати вздовж на дві половини, акуратно вийняти м'якоть, що залишилися човники з шкірки зберегти.

М'якоть нарізати кубиками й обсмажити хвилин 5 на маслі, що залишилося після смаження цибулі (при необхідності додати ще масла.)

Помидорки вимити, зрізати ножем «попки», додати в сковороду з баклажанами і продовжувати смажити до готовності. Не забути видалити в процесі смаження шкірку від помідор.


В половинки баклажана викладаємо готову м'якоть з помідорами, зверху викладаємо карамелізований лук. Присипаємо кедровими горішками і зеленню.
Смачного Вам і Вашим близьким!

Вихідні продукти:

Баклажан змастити олією і запекти в духовці, розігрітій до 200град. хвилин 10-15.

Цибулю почистити, нарізати товстими кільцями і обсмажити на олії хвилини три.


Присипати цукровим піском і продовжити смажити до м'якості.


Лук перекласти на тарілочку.


Запечений баклажан розрізати вздовж на дві половини, акуратно вийняти м'якоть, що залишилися човники з шкірки зберегти.

М'якоть нарізати кубиками й обсмажити хвилин 5 на маслі, що залишилося після смаження цибулі (при необхідності додати ще масла.)

Помидорки вимити, зрізати ножем «попки», додати в сковороду з баклажанами і продовжувати смажити до готовності. Не забути видалити в процесі смаження шкірку від помідор.


В половинки баклажана викладаємо готову м'якоть з помідорами, зверху викладаємо карамелізований лук. Присипаємо кедровими горішками і зеленню.
Смачного Вам і Вашим близьким!