» » Котлетки з запечених баклажана з горіхами

Котлетки з запечених баклажана з горіхами

Призначення: Вечеря



Основний інгредієнт: Овочі



Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Класичне поєднання Кавказу: баклажани-горіх-часник. А ось котлети Ви смажити не пробували? Ні? Тоді дуже раджу поквапитися! Тому що з'їдаються вони очю швидко! Цікавий смак додає гречана мука! Не пробували? Варто!

спасибі за чудовий рецепт Танюше Ттшка!

Інгредієнти:

  • Баклажан
1 шт
  • Цибуля ріпчаста
1 шт
  • Борошно гречане
40 г
  • Часник
1 зуб.
  • Сіль, перець
  • Петрушка
  • Рослинна олія (для смаження)
  • Горіхи (волоські, фундукно мож. Та інші)
40 г

Приготування:

Баклажан запекти в духовці, але швидше - в СВЧ (наколоти його і поставити "під ковпак" в мікрохвильовку на 5-8 хв., на максимум, дати трохи пропаритися при закритих дверцятах.)
Змолоти горіхи в кавомолці.
Гречку можна подрібнити у блендері до стану борошна, але я знайшла готову ...

Котлетки з запечених баклажана з горіхами

Лук очистити, дрібно нарізати і обсмажити до золотистого кольору на сковороді.
Баклажан очистити від шкірки, нарізати ножем в грубе пюре. У мене вийшло 140 г пюре з баклажана. У мисці змішати пюре з баклажана, горіхову суміш і гречану муку. Додати роздавлений часник і подрібнену зелень.Хорошо перемішати, посолити, поперчити.

Котлетки з запечених баклажана з горіхами

Сформувати котлетки, запанірувати в гречаній борошні або в панір.сухарях.

Котлетки з запечених баклажана з горіхами

Обсмажити на розігрітій з маслом сковороді до готовності. Дуже смачно з бринзою і помідорами! Приємною всім осені!

Котлетки з запечених баклажана з горіхами

Приготування:

Баклажан запекти в духовці, але швидше - в СВЧ (наколоти його і поставити "під ковпак" в мікрохвильовку на 5-8 хв., на максимум, дати трохи пропаритися при закритих дверцятах.)
Змолоти горіхи в кавомолці.
Гречку можна подрібнити у блендері до стану борошна, але я знайшла готову ...

Котлетки з запечених баклажана з горіхами

Лук очистити, дрібно нарізати і обсмажити до золотистого кольору на сковороді.
Баклажан очистити від шкірки, нарізати ножем в грубе пюре. У мене вийшло 140 г пюре з баклажана. У мисці змішати пюре з баклажана, горіхову суміш і гречану муку. Додати роздавлений часник і подрібнену зелень.Хорошо перемішати, посолити, поперчити.

Котлетки з запечених баклажана з горіхами

Сформувати котлетки, запанірувати в гречаній борошні або в панір.сухарях.

Котлетки з запечених баклажана з горіхами

Обсмажити на розігрітій з маслом сковороді до готовності. Дуже смачно з бринзою і помідорами! Приємною всім осені!

Котлетки з запечених баклажана з горіхами


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Увага, тільки СЬОГОДНІ!