Картопля запечена у фользі

Картопля - унікальний продукт! Він гарний у супах, гарнірах, картопляних салатах, запіканках. З ним відмінно поєднуються практично всі види риби і м'яса, морепродукти, свіжі овочі і сир. Тому різноманітність страв з цього смачного і корисного коренеплоду часом просто вражає, але одним з найпростіших і в той же час вдалих способів приготування картоплі вже не одну сотню років залишається запікання. Картопля, запечена у фользі, придбає апетитний вигляд і збереже всі свої корисні властивості. Порадуйте домашніх ароматним гарніром - запеченої в часниковому соусі картопелькою. Для приготування двох порцій страви вам знадобиться:

Як бачите, набір інгредієнтів дуже скромний, але на їх основі можна приготувати справжній шедевр. Отже, для початку слід зробити соус: для цього в ступці розтираємо сіль, подрібнений часник і дрібно нарізану зелень з додаванням сушених спецій. Кожен кулінар може додати в це блюдо свої улюблені спеції - куркуму, перець, сушений майоран або базилік, чебрець або просто готову приправу для картоплі. Потроху вливаючи рослинне масло (близько 1-2 ст.л.), продовжуємо розтирати соус, поки масло не забарвиться.

Картоплю чистимо і злегка надрізаємо, але не до кінця (щоб бульба не розвалюється). Кожну картоплину укладаємо в конвертик з фольги та за допомогою пензлика змащуємо зверху соусом, ретельно, щоб соус по максимуму потрапив в надрізи. Закриваємо конвертики і відправляємо в духовку, розігріту до 200 градусів, на 50 хвилин. Готову картоплю викладаємо на блюдо і поливаємо зверху залишками соусу. Подаємо як гарнір до м'ясних страв (наприклад, відбивних або рулетів).

Просте і в той же час дуже смачне гаряче блюдо можна приготувати з картоплі з беконом. Для цього вам знадобиться близько 1 години часу і наступний набір інгредієнтів:

Для цього рецепта краще брати товстий шматок бекону. Його необхідно розрізати на невеликі прямокутні шматочки. Картоплю треба ретельно вимити і почистити (якщо він старий) або поскоблить (якщо він молодий). Бульби нарізаємо кружечками завтовшки близько 2 см і викладаємо у фольгу, чергуючи з шматочками бекону. Для кожної картоплини необхідно свій окремий конверт з фольги.

Перед тим, як загорнути фольгу, приправляємо картопля перцем і сіллю за смаком, скроплюємо зверху соєвим соусом і рослинним маслом (необхідно пам'ятати, що він сам по собі солоний, тому солити блюдо слід помірно) і відправляємо в духовку або на гриль (обидва способи гарні ). За бажанням в цю страву можна додати трохи пряних трав - наприклад, сушеного майорану або кропу. У розігрітій до 200 градусів духовці страва запікається близько 45-50 хвилин, іноді трохи довше (залежить від розміру бульб). Його принадність полягає в тому, що приготований таким чином картопля є не просто гарніром, а повноцінним стравою, яку відразу ж можна подавати на стіл або, наприклад, брати з собою на пікнік.