Картопляні кнедлики з сирно-грибною начинкою

Картоплю відварити, поросяти, ягняти гриби і цибулю обсмажити в олії до легкого рум'янцю лука
Сир натерти на крупній тертці

З відвареної картоплі, яйця, борошна і солі робимо тісто. Борошна, залежно від величини яйця і в'язкості картоплі, може знадобитися різний кол-во, вона повинна зібрати тісто в досить щільний, пластичний кульку.

Потім, якщо кнедлики будуть у формі кульки, відриваємо від тесту по шматочку розміром в столову ложку, розминаємо лепешечку і укладаємо всередину по чайній ложці сиру і грибів з цибулею. У мене ж є зручна машинка Perfect Roll, в якій можна легко формувати роли і рулетики з різною начинкою


Лепешечку запечатує в кульку і сформовані кнедлики обсмажуємо в рослинній олії до готовності

Готові кнедлики можна подавати з улюбленими соусами.

Картоплю відварити, поросяти, ягняти гриби і цибулю обсмажити в олії до легкого рум'янцю лука
Сир натерти на крупній тертці

З відвареної картоплі, яйця, борошна і солі робимо тісто. Борошна, залежно від величини яйця і в'язкості картоплі, може знадобитися різний кол-во, вона повинна зібрати тісто в досить щільний, пластичний кульку.

Потім, якщо кнедлики будуть у формі кульки, відриваємо від тесту по шматочку розміром в столову ложку, розминаємо лепешечку і укладаємо всередину по чайній ложці сиру і грибів з цибулею. У мене ж є зручна машинка Perfect Roll, в якій можна легко формувати роли і рулетики з різною начинкою


Лепешечку запечатує в кульку і сформовані кнедлики обсмажуємо в рослинній олії до готовності

Готові кнедлики можна подавати з улюбленими соусами.