Котлети з баклажанів і курячого філе

Баклажани очистити, порізати кружальцями, посолити і залишити на 20 хвилин.



Рідину злити, а баклажани перекрутити на м'ясорубці разом з цибулею і солодким перцем. Утворену знову рідина також злити.



Куряче філе порізати дрібно, петрушку подрібнити і додати до баклажанів.



Перемішати і вбити яйце.



Посолити і поперчити, додати борошно і добре перемішати. Викладати на розігріту сковороду з рослинним маслом і обсмажувати на невеликому вогні, як звичайні котлети до готовності.



Сир потерти на тертці, видавити часник, додати сметану або майонез, перемішати. Котлетки викласти на тарілку, зверху сирну суміш, посипати шматочками солодкого перцю і зеленню.
Смачного!

Баклажани очистити, порізати кружальцями, посолити і залишити на 20 хвилин.



Рідину злити, а баклажани перекрутити на м'ясорубці разом з цибулею і солодким перцем. Утворену знову рідина також злити.



Куряче філе порізати дрібно, петрушку подрібнити і додати до баклажанів.



Перемішати і вбити яйце.



Посолити і поперчити, додати борошно і добре перемішати. Викладати на розігріту сковороду з рослинним маслом і обсмажувати на невеликому вогні, як звичайні котлети до готовності.



Сир потерти на тертці, видавити часник, додати сметану або майонез, перемішати. Котлетки викласти на тарілку, зверху сирну суміш, посипати шматочками солодкого перцю і зеленню.
Смачного!