UkrEda.ru » Овочі » Літні квашені помідори

Літні квашені помідори

Призначення: Закуска

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Дуже смачні квашені помідори за рецептом моєї свекрухи. Готові до вживання через 3 доби.

Інгредієнти:

Помідори	2-3 кг
Кріп	1 Пуч.
Часник	4-5 зуб.
Лавровий лист	2 шт
Запашний перець (горошком)	5-6 шт
Сіль велика	1 ст.л.
Цукор	1 ст.л.
Вода	1 л

Приготування:

На дно банки закладіть кріп.
Помідори помити, нарізати четвертинками, половинками, НЕ зрізуючи при цьому черешків. Викладіть в банку.
Часник очистити і додати в порожнечі. Додати лавровий лист і перець горошком.

Літні квашені помідори

Маринад: в 1 літрі холодної води розчинити 1 ст.л. цукру і 1 ст.л. крупної солі.
Залити банки з помідорами, згідно цієї пропорції, виставити на вікно, на сонце, прикрити кришкою (марлею) і почекати хоча б 3 дні, але можна і довше ...

Літні квашені помідори

Якщо помідори відповідають вашому смакового рівню закваски, то пререместіте банку в хролодільнік і вживайте по мірі необхідності ...

Літні квашені помідори