UkrEda.ru » Овочі » Швидкі мариновані помідори

Швидкі мариновані помідори

Призначення: Консервація

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Влітку теж іноді маринованих помідорів хочеться :))
(В цей раз робила 0,5 кг, але пропорції пишу на 1кг)

Інгредієнти:

Помідори маленькі	1кг
Кріп	кілька гілочок
Яблучний оцет	60мл
Базилік	гілочка
Лавровий лист	2-3шт.
Сіль	1ст.л. з гіркою
Цукор	1ст.л.
Мед	2ст.л.
Часник	4 -5зубчіка
Чорний перець	6 горошин
Запашний перець	6 горошин
Гострий перчик	шматочок

Приготування:

Помідори наколоти зубочисткою, покласти в бажану ємність, додати лавровий лист, перець горошком, запашний перець, гострий перчик, порізаний часник, кріп.

Швидкі мариновані помідори

Закип'ятити воду (скласти помідори попередньо (без нічого) в ємність, налити води і подивитися скільки її знадобиться, потрібно, щоб вода покривала помідори).
У гарячій воді расстворіться сіль, цукор. Залити помідори. Почекати поки охолоне.

Швидкі мариновані помідори

Потім розсіл злити в каструлю, закип'ятити ще раз. Нічого з помідорів не викидати! Расстворіться в гарячому розсолі мед, додати оцет, базилік і залити помідори. Остудити і поставити в холодильник. Через 1-2 дні вони готові.
Дуже смачні!
Важливо! Розсіл пробуйте! він повинен бути смачний! якщо треба-додайте солі або цукру.
Смачного!

Швидкі мариновані помідори