Лосось на картоплі "рости"

Картоплю очистити, покласти в каструлю з киплячою підсоленою водою і варити 12 хвилин. Злити. Дати охолонути і натерти на крупній тертці.



Зелений лук вимити, обсушити й подрібнити (я прилаштувала ще кілька гілочок петрушки).



Ріпчасту цибулю очистити і дрібно нарізати.



У сковороді розігріти вершкове масло і обсмажити на ньому цибулю до золотистого кольору. Трохи остудити.



До картоплі додати зелений і ріпчасту цибулю, сіль, перець за смаком. Перемішати.



У сковороді розігріти 2 ст л рослинного масла. Викласти картопляну масу, розрівняти поверхню (вийде млинець товщиною 1 см). Готувати на невеликому вогні 10 хвилин.



Перевернути картопляну коржик на блюдо. Додати в сковороду 1 ст л рослинного масла і "спустити" картопляну коржик акуратно в сковороду необжаренной стороною вниз. Готувати ще 8 хвилин. Повернути на блюдо.



Для соусу кріп вимити, обсушити й подрібнити. Змішати сметану, кріп, хрін, гірчицю і кріп. Посолити за смаком і перемішати.



Філе лосося нарізати тонкими скибочками.
Розрізати картопляну коржик на 8 секторів. Розкласти по тарілках. Зверху помістити по шматочку лосося і 1 ст л соусу.
Смачного!

Картоплю очистити, покласти в каструлю з киплячою підсоленою водою і варити 12 хвилин. Злити. Дати охолонути і натерти на крупній тертці.



Зелений лук вимити, обсушити й подрібнити (я прилаштувала ще кілька гілочок петрушки).



Ріпчасту цибулю очистити і дрібно нарізати.



У сковороді розігріти вершкове масло і обсмажити на ньому цибулю до золотистого кольору. Трохи остудити.



До картоплі додати зелений і ріпчасту цибулю, сіль, перець за смаком. Перемішати.



У сковороді розігріти 2 ст л рослинного масла. Викласти картопляну масу, розрівняти поверхню (вийде млинець товщиною 1 см). Готувати на невеликому вогні 10 хвилин.



Перевернути картопляну коржик на блюдо. Додати в сковороду 1 ст л рослинного масла і "спустити" картопляну коржик акуратно в сковороду необжаренной стороною вниз. Готувати ще 8 хвилин. Повернути на блюдо.



Для соусу кріп вимити, обсушити й подрібнити. Змішати сметану, кріп, хрін, гірчицю і кріп. Посолити за смаком і перемішати.



Філе лосося нарізати тонкими скибочками.
Розрізати картопляну коржик на 8 секторів. Розкласти по тарілках. Зверху помістити по шматочку лосося і 1 ст л соусу.
Смачного!