Ситно-сирна картопелька

Приготування ситно-сирної картопельки:

Крок 1: Готуємо ситно-сирну картопельку

Насамперед необхідно очистити і промити під проточною водою овочі: картоплю, моркву і ріпчасту цибулю.

Після чого цибулю і моркву нарізаємо невеликими кубиками приблизно 3х3 см і викладаємо обжарюватися на сковороду, попередньо змащену олією.

Обсмажуємо на середньому вогні до утворення золотистого кольору. Потім знімаємо з вогню.

Картопля також нарізаємо кубиками 3х3 см і викладаємо на сковороду (змащену маслом). Смажимо на сильному вогні хвилин 7-10. Незабутній злегка посаліть.

У цей час нарізаємо кубиками куряче філе (у мене ще було шматочок свинини), солимо, перчимо і обсмажуємо на середньому вогні хвилин 10.

Все обсмажуємо в різних сковорідках, а потім готові овочі і м'ясо змішуємо в мисці. Якщо не вистачає солі і спецій - додаємо за смаком.

Ставимо розігрівати духовку до температури 180 градусів.

Після цього, беремо керамічні горщики, злегка змащуємо шматочком вершкового масла і натираємо стінки подрібненим за допомогою Часничниці часником.

Викладаємо половину овочів з м'ясом і зверху посипаємо крупно натертим сиром.

Заливаємо сметаною (але не всієї), знову викладаємо овочі з м'ясом, посипаємо сиром, що залишився і заливаємо сметаною. Тобто у нас вийшов подвійний шар.

Зверху кладемо по шматочку вершкового масла і відправляємо запікатися в духовку хвилин на 45-50.

Крок 2: Подаємо ситно-сирну картопельку

Готову картопельку дістаємо з духовки і подаємо на стіл, прикрасивши листям зелені. Подавати можна як в горщиках, так і переклавши на порційні тарілки.

Як гарнір приготуйте легкий овочевий салат.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Найсмачніше така картопля виходить, якщо її заливати жирними вершками.

- М'ясо можна використовувати будь-яке: свинина, яловичина. Але мені здається, що картопля краще всього поєднується з ніжним курячим філе.

- Часником можна не тільки змащувати стінки горщиків, але і додати його в картопельку при обсмажуванні. Вийти неймовірний аромат.

- Готувати таке блюдо можна і на листі або на сковороді. Принцип укладання той же.

- Картопля годі й обсмажувати, а відварити до напівготовності.