UkrEda.ru » Перші страви » Густий супчик для вічно зайнятих матусь з м'ясними галушками, гречкою і овочами.

Густий супчик для вічно зайнятих матусь з м'ясними галушками, гречкою і овочами.

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Смачний і швидкий супчик, для його приготування можна сміливо використовувати будь заморожені або свіжі овочі, які з зараз є вдома. Точно так само і крупу, але в такому випадку потрібно проварити суп до м'якості крупи.

Інгредієнти:

Фарш м'ясний	500гр. (По 250гр. Яловичого і курячого)
Вода	2/3 склянки.
Яйце	1шт.
Манка або крохмаль для загущення фаршу	1-2ст.ложкі.
Сіль, перець.
Крупа гречана	чверть склянки.
Заморожені овочі, у мене «Мексиканська суміш»	2-3 жмені.
Картопля	2шт. невеликі.
Цибуля ріпчаста	1шт.

Приготування:

Ось такі овочі я використовувала, вибачте, у мене майже немає покрокових, але рецепт я написала докладно!

Густий супчик для вічно зайнятих матусь з м'ясними галушками, гречкою і овочами.

Картоплю почистити, цибулю дрібно порізати.

Густий супчик для вічно зайнятих матусь з м'ясними галушками, гречкою і овочами.

Для приготування клецек потрібно змішати в мисці обидва види фаршу, воду, додати розхитані яйце, солимо, перчимо і додаємо крохмаль або манку. Виходить фарш м'якої консистенції. Формувати галушки будемо за допомогою 2-ух чайних ложок.
У каструльку наливаємо воду, приблизно літр, півтора, доводимо її до кипіння і викладаємо ложечками галушки, варимо хвилин 5 при слабкому кипінні, щоб галушки не втратили форму.
Додаємо дрібно порізану картоплю і заморожені овочі. Готуємо до м'якості овочів.
Цибулю нарізаємо дуже дрібно, всипаємо в суп цибулю і промиту гречку, даємо закипіти і вимикаємо вогонь.
Даємо супу настоятися півгодини, до м'якості крупи, при такому способі приготуванні вона не втрачає своїх корисних якостей.

Густий супчик для вічно зайнятих матусь з м'ясними галушками, гречкою і овочами.