UkrEda.ru » Перші страви » Крем-суп з картоплі і брокколі з сьомгою

Крем-суп з картоплі і брокколі з сьомгою

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 10-20 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Дуже легкий суп з вершково-овочевої ноткою і рибних доповненням.

Інгредієнти:

Брокколі	500 г
Картопля	500 г
Сьомга (слабокопчёная)	200 г
Вершки	200 мл
Сіль перець
Мускатний горіх мелений
Цибуля ріпчаста	1 шт
Рослинна олія	1 ст.л.

Приготування:

Пождаріть в каструлі крупно нарізану цибулю.

Крем-суп з картоплі і брокколі з сьомгою

Додати картоплю і воду, щоб вона тільки трохи покрила картоплю, посолити, варити до готовності картоплі

Крем-суп з картоплі і брокколі з сьомгою

Бланшувати в окропі капусту брокколі. Занурити в холодну. воду, зцідити.

Крем-суп з картоплі і брокколі з сьомгою

Кілька суцвіть залишити для прикраси.

Крем-суп з картоплі і брокколі з сьомгою

Збити занурювальним блендером відварені овочі, додати вершки, мелений білий перець, мускатний горіх і дати супу покипіти 2-3 хвилини.

Крем-суп з картоплі і брокколі з сьомгою