» » Крем-суп з курки

Крем-суп з курки

Призначення: Обід



Основний інгредієнт: Птах



Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Захотілося гаряченького, зігріваюч супчика, як не можна краще підійде крем-суп! Незамінна річ, додавши різні складові, отримуємо насичений смак у приємній консистенції.

Інгредієнти:

  • Курячі стегенця
800 г
  • Сіль
# 189- ч.л.
  • Перець чорний горошком
5 шт.
  • Вершки 10-11%
250 мл
  • Цибуля ріпчаста
1 шт.
  • Картопля
100 г
  • Лавровий лист
1 шт.
  • Горошок консервований
300 г
  • Морква
100 г
  • Рослинна олія
25 мл

Приготування:

Крем-суп з курки

Курячі стегенця очистити від шкіри.

Крем-суп з курки

Залити 1,5 літрами холодної води і варити 15 хвилин, знімаючи піну.

Крем-суп з курки

Картоплю очистити і нарізати брусочками, додати в каструлю.

Варити ще 20 хвилин.

Крем-суп з курки

Бульйон процідити. М'ясо відділити від кісток.

Крем-суп з курки

Картоплю і м'ясо розмолоти блендером, трохи додавши бульйону, приблизно 1 стакан.

Крем-суп з курки

Повернути розмолоту масу в бульйон. Додати лавровий лист, перець, сіль за смаком і варити ще 7 хвилин.

Крем-суп з курки

Зелений горошок подрібнити у блендері.

Крем-суп з курки

Продовжуючи збивати додати в горошок вершки. Потім всю масу перекласти в каструлю.

Крем-суп з курки

Моркву очистити і тонко нарізати.

Крем-суп з курки

Лук очистити, дрібно нарізати.

Крем-суп з курки

Обсмажити овочі в розігрітій олії, 7 хвилин.

Крем-суп з курки

Пассеровку додати в каструлю і варити ще 3 хвилини.

Крем-суп з курки

Приготування:

Крем-суп з курки

Курячі стегенця очистити від шкіри.

Крем-суп з курки

Залити 1,5 літрами холодної води і варити 15 хвилин, знімаючи піну.

Крем-суп з курки

Картоплю очистити і нарізати брусочками, додати в каструлю.

Варити ще 20 хвилин.

Крем-суп з курки

Бульйон процідити. М'ясо відділити від кісток.

Крем-суп з курки

Картоплю і м'ясо розмолоти блендером, трохи додавши бульйону, приблизно 1 стакан.

Крем-суп з курки

Повернути розмолоту масу в бульйон. Додати лавровий лист, перець, сіль за смаком і варити ще 7 хвилин.

Крем-суп з курки

Зелений горошок подрібнити у блендері.

Крем-суп з курки

Продовжуючи збивати додати в горошок вершки. Потім всю масу перекласти в каструлю.

Крем-суп з курки

Моркву очистити і тонко нарізати.

Крем-суп з курки

Лук очистити, дрібно нарізати.

Крем-суп з курки

Обсмажити овочі в розігрітій олії, 7 хвилин.

Крем-суп з курки

Пассеровку додати в каструлю і варити ще 3 хвилини.

Крем-суп з курки


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Холодець з курки

Холодець з курки

Призначення: ЗакускаОсновний інгредієнт: ПтахБлюдо: Холодна страваЧас… ...

Шурпа

Шурпа

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Гаряче блюдоЧас приготування:… ...

Вуха осетрова

Вуха осетрова

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: Риба, морепродуктиБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...

Щі з яловичиною

Щі з яловичиною

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ЯловичинаБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!