Крем-суп з курки

Курячі стегенця очистити від шкіри.



Залити 1,5 літрами холодної води і варити 15 хвилин, знімаючи піну.



Картоплю очистити і нарізати брусочками, додати в каструлю.

Варити ще 20 хвилин.



Бульйон процідити. М'ясо відділити від кісток.



Картоплю і м'ясо розмолоти блендером, трохи додавши бульйону, приблизно 1 стакан.



Повернути розмолоту масу в бульйон. Додати лавровий лист, перець, сіль за смаком і варити ще 7 хвилин.



Зелений горошок подрібнити у блендері.



Продовжуючи збивати додати в горошок вершки. Потім всю масу перекласти в каструлю.



Моркву очистити і тонко нарізати.



Лук очистити, дрібно нарізати.



Обсмажити овочі в розігрітій олії, 7 хвилин.



Пассеровку додати в каструлю і варити ще 3 хвилини.

Курячі стегенця очистити від шкіри.



Залити 1,5 літрами холодної води і варити 15 хвилин, знімаючи піну.



Картоплю очистити і нарізати брусочками, додати в каструлю.

Варити ще 20 хвилин.



Бульйон процідити. М'ясо відділити від кісток.



Картоплю і м'ясо розмолоти блендером, трохи додавши бульйону, приблизно 1 стакан.



Повернути розмолоту масу в бульйон. Додати лавровий лист, перець, сіль за смаком і варити ще 7 хвилин.



Зелений горошок подрібнити у блендері.



Продовжуючи збивати додати в горошок вершки. Потім всю масу перекласти в каструлю.



Моркву очистити і тонко нарізати.



Лук очистити, дрібно нарізати.



Обсмажити овочі в розігрітій олії, 7 хвилин.



Пассеровку додати в каструлю і варити ще 3 хвилини.