Рибний суп із солодким перцем

Рибу почистити. Якщо тушка велика, то розрізати на шматки, залити 3 л води і довести до кипіння. Піну зняти, покласти лавровий лист, перець горошком і варити 30 хвилин на середньому вогні.
Рибу дістати з бульйону. Трохи охолодити, відділити від шкіри і кісток і розділити на шматочки.



Ріпчасту цибулю очистити і дрібно нарізати.
У сковороді розігріти олію і обсмажити до золотистого кольору.



Болгарський перець вимити, обсушити, розрізати навпіл і видалити насінну коробочку. Нарізати півкільцями.



Підготовлений перець додати до цибулі і злегка обсмажити.



Картоплю очистити, вимити, нарізати брусочками. Бульйон довести до кипіння і завантажити картоплю. Варити 10 хвилин.



У бульйон з картоплею додати обсмажену цибулю з перцем. Довести до кипіння і варити 10 хвилин на маленькому вогні.
Влити вино, посолити, поперчити. Покласти рибу. Готувати 5 хвилин.
Розлити по тарілках. При подачі посипати зеленню (у мене закінчилася)



Смачного!

Рибу почистити. Якщо тушка велика, то розрізати на шматки, залити 3 л води і довести до кипіння. Піну зняти, покласти лавровий лист, перець горошком і варити 30 хвилин на середньому вогні.
Рибу дістати з бульйону. Трохи охолодити, відділити від шкіри і кісток і розділити на шматочки.



Ріпчасту цибулю очистити і дрібно нарізати.
У сковороді розігріти олію і обсмажити до золотистого кольору.



Болгарський перець вимити, обсушити, розрізати навпіл і видалити насінну коробочку. Нарізати півкільцями.



Підготовлений перець додати до цибулі і злегка обсмажити.



Картоплю очистити, вимити, нарізати брусочками. Бульйон довести до кипіння і завантажити картоплю. Варити 10 хвилин.



У бульйон з картоплею додати обсмажену цибулю з перцем. Довести до кипіння і варити 10 хвилин на маленькому вогні.
Влити вино, посолити, поперчити. Покласти рибу. Готувати 5 хвилин.
Розлити по тарілках. При подачі посипати зеленню (у мене закінчилася)



Смачного!