Вуха осетрова

Рибу позбавити від шкіри, нарізати середніми шматками, добре вимити і покласти в каструлю. Залити водою, поставити на вогонь. Зняти піну, коли з'явиться і залишити варитися на 20 хвилин.



Картоплю очистити, вимити й нарізати уздовж на 4 частини.



Цибулю і моркву так само очистити, вимити й нарізати невеликими кубиками.



У каструлю до риби викласти овочі, перець і лавровий лист. Варити до готовності картоплі.



Помідори очистити від шкірки, нарізати кубиками. Покласти в юшку, коли закипить. вилити горілку, потім покласти нарізану дрібно кріп.



Після виключення накрийте кришкою і дайте постояти 10 хвилин перед подачею.

Рибу позбавити від шкіри, нарізати середніми шматками, добре вимити і покласти в каструлю. Залити водою, поставити на вогонь. Зняти піну, коли з'явиться і залишити варитися на 20 хвилин.



Картоплю очистити, вимити й нарізати уздовж на 4 частини.



Цибулю і моркву так само очистити, вимити й нарізати невеликими кубиками.



У каструлю до риби викласти овочі, перець і лавровий лист. Варити до готовності картоплі.



Помідори очистити від шкірки, нарізати кубиками. Покласти в юшку, коли закипить. вилити горілку, потім покласти нарізану дрібно кріп.



Після виключення накрийте кришкою і дайте постояти 10 хвилин перед подачею.