UkrEda.ru » Перші страви » Овочевий суп "Веселенький"

Овочевий суп "Веселенький"

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Пропоную свій варіант смачного, легкого і дуже корисного супу. Готувати його можна і на воді, він не стане менш смачним.

Інгредієнти:

Бульйон м'ясний	2.5 л
Морква	1 шт.
Цибуля ріпчаста	1 шт.
Капуста білокачанна	200 м
Горошок зелений	100 м
Перець болгарський	1 шт.
Картопля	2 шт.
Рис	2 ст. л.
Олія для смаження	30 г.
Сіль і перець	3 м
Зелень	5 м

Приготування:

На плиту ставимо бульйон. Картоплю чистимо і ріжемо. Кидаємо в бульйон.
Морква трьом на тертці, цибулю дрібно ріжемо і припускаємо трохи на рослинній олії, щоб морква дала свій золотистий колір. Відправляємо в суп.
У киплячий бульйон кладемо рис. Потім капусту, перець і горошок У мене морожений, але можна свіжий або консервований.

Всі інгредієнти кладемо один за іншим. Я люблю ще цей суп за швидкість приготування. Всі овочі варимо до готовності. За 30-35 хвилин овочевий суп готовий. Солимо, перчимо посипаємо зеленню.