Борщ класичний

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 10-20 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Борщ - одне з традиційних страв російської кухні, готується просто, але виходить дуже смачно.

Інгредієнти:

Яловичина на кісточці	600 грам
картопля	3 штуки
буряк	4 штуки
цибуля ріпчаста	1 штука
морква	1 штука
Сіль, перець	за смаком
олія соняшникова	2 столові ложки

Приготування:

М'ясо промити, залити водою, дати закипіти, зняти пінку і варити 2 години. Потім вийняти, бульйон за бажанням процідити.

Борщ класичний

Цибулю і моркву нарізати невеликими шматочками, покласти на заздалегідь розігріту з маслом сковороду.

Борщ класичний

Готувати до прозорості.

Борщ класичний

Буряк очистити, вимити, нарізати тонкою соломкою і обсмажити до м'якості.

Борщ класичний

Бульйон довести до кипіння, картопля очистити, вимити й нарізати кубиками, покласти в бульйон, варити до готовності. Посолити. Потім додати до картоплі цибулю з морквою і буряк. Дати закипіти.

Борщ класичний