Суп з курячої печінки

В першу чергу ставимо варити перлову крупу, т. К. Вона готується найдовше. Води потрібно приблизно 1-1,5 літра. Враховуємо, що вона частково википить в процесі варіння Коли крупа стане м'якою (приблизно через 30 хвилин) - додаємо очищений і нарізаний картопля і сушені овочі (морква, селера, пастернак, цибуля-порей, петрушка). Якщо немає сушених овочів, то можна взяти свіжі і дрібно нарізати.



Печінка промиваємо і очищаємо від плівок. Ріжемо на 3-4 частини кожну.



Відварюємо печінку в окремій каструлі протягом 2-3 хвилин, воду зливаємо.



Коли картопля і крупа будуть готові - кладемо в суп печінка, сіль і варимо ще 5 хвилин. От і все, суп можна подавати!

В першу чергу ставимо варити перлову крупу, т. К. Вона готується найдовше. Води потрібно приблизно 1-1,5 літра. Враховуємо, що вона частково википить в процесі варіння Коли крупа стане м'якою (приблизно через 30 хвилин) - додаємо очищений і нарізаний картопля і сушені овочі (морква, селера, пастернак, цибуля-порей, петрушка). Якщо немає сушених овочів, то можна взяти свіжі і дрібно нарізати.



Печінка промиваємо і очищаємо від плівок. Ріжемо на 3-4 частини кожну.



Відварюємо печінку в окремій каструлі протягом 2-3 хвилин, воду зливаємо.



Коли картопля і крупа будуть готові - кладемо в суп печінка, сіль і варимо ще 5 хвилин. От і все, суп можна подавати!